Domaine Frédéric Mabileau Saint-Nicolas-de-Bourgueil 'Les Rouillères' 2019

酒莊背景與歷史

弗雷德里克·馬比洛酒莊 (Domaine Frédéric Mabileau) 位於法國盧瓦爾河谷聖尼古拉德布爾格伊 (Saint-Nicolas-de-Bourgueil)，其葡萄種植歷史可追溯至 1620 年。 1988 年，弗雷德里克·馬比洛在“Les Rouillères”地塊種植了第一批葡萄藤，標誌著如今酒莊的開端。多年來，酒莊透過與弗雷德里克父親的酒莊合併而不斷擴張，並轉型為有機種植。對品質和永續發展的承諾，使酒莊成為該地區著名的品麗珠 (Cabernet Franc) 產區。 

生產商和釀酒師

弗雷德里克·馬比洛於2020年8月不幸離世後，酒莊由其妻娜塔莉（Nathalie）及其兒子查理（Charly）和雷米（Rémy）管理。家族秉承酒莊有機和生物動力法的葡萄栽培概念，確保釀造出純粹而複雜的品麗珠葡萄酒。 

葡萄園和小氣候

「Les Rouillères」葡萄園位於聖尼古拉德布爾格伊，其獨特的風土條件造就了葡萄酒的卓越品質。盧瓦爾河谷的氣候和土壤成分為品麗珠的生長提供了理想的環境，釀造出的葡萄酒富有深度，優雅非凡。

葡萄品種及使用比例

• 品麗珠：100%

釀酒和陳釀方法

酒莊採用傳統的釀酒方法，並依靠天然酵母進行發酵。這種方法增強了葡萄酒的地理感和真實性。 2019年份的葡萄酒釀造一絲不苟，注重細節，反映了家族對品質的執著追求。

ABV（酒精濃度）

12.5%

品酒筆記

• 顏色：顏色深度良好。

• 香氣：新鮮，果味濃鬱，帶有草莓和覆盆子的香氣，並伴隨草本香氣。 

• 口感：優雅，帶有一絲煙燻的複雜味道，展現了酒莊風格的純度和複雜性。 

食物與葡萄酒搭配

這款品麗珠葡萄酒與熟食、冷肉、火腿和慢烤五花肉搭配極佳。 

服務方法和溫度

為了獲得最佳的享受，請將此酒稍微冷卻至14-16°C（57-61°F）左右飲用。無需醒酒，但讓葡萄酒短暫醒酒可以提升其香氣。

儲存和陳化潛力

2019年份酒款現已適飲，但隨著陳年，其複雜度將進一步提升。預計從現在到2025年，該年份酒都將保持最佳狀態。