Domaine des Ouches Bourgueil Rouge 2019

酒莊背景與歷史

烏什酒莊（Domaine des Ouches）自1743年起由甘比爾家族傳承八代，位於盧瓦爾河右岸布爾格伊（Bourgueil）附近的英格蘭德斯-德圖賴訥（Ingrandes de Touraine）。酒莊佔地17公頃，以品麗珠（Cabernet Franc）葡萄釀造紅酒，體現了布爾格伊產區獨特的風土。 

生產商和釀酒師

丹尼斯·甘比爾和托馬斯·甘比爾兄弟目前管理酒莊，延續著家族釀酒的傳承。丹尼斯於1999年在加州的約瑟夫·菲爾普斯酒莊工作，拓展了他的釀酒視野，為家族酒莊帶來了寶貴的經驗。 

葡萄園和小氣候

酒莊的葡萄園位於礫石土壤中，有利於葡萄快速成熟，釀造出果香濃鬱、圓潤的紅酒。山坡上的黏土和石灰岩土壤則有利於葡萄緩慢而集中地成熟，釀造出強勁而複雜的紅酒。盧瓦爾河谷涼爽的氣候條件賦予了品麗珠葡萄酒經典的香氣和結構。 

葡萄品種及使用比例

• 品麗珠：100%

釀酒和陳釀方法

葡萄全部手工採摘，採摘自樹齡長達百年的葡萄藤，確保精挑細選。酒莊秉持永續農業，僅在絕對必要的情況下使用肥料和化學藥劑。每一塊土地的風土都透過獨特的葡萄酒得以展現，釀酒方法也經過量身定制，以彰顯其獨特的風土特徵。 

ABV（酒精濃度）

未指定資訊。

品酒筆記

• 顏色：深寶石紅色。

• 香氣：紅色和黑色水果的香氣，帶有淡淡的泥土氣息。

• 口感：中等酒體，酸度均衡，展現成熟莓果的味道，略帶香料味，餘韻柔滑持久。

食物與葡萄酒搭配

這款品麗珠葡萄酒可與各種菜餚搭配，包括烤肉、烤禽、熟食和陳年起司。

服務方法和溫度

為了達到最佳飲用效果，建議將此酒略微冷卻至14-16°C (57-61°F) 左右。飲用前醒酒約30分鐘，可提升其香氣，並使其充分釋放。

儲存和陳化潛力

2019年份的葡萄酒目前已適飲，但隨著陳年，其複雜度將進一步提升。在最佳條件下儲存——陰涼、黑暗且溫度穩定的環境——這款酒可以在未來5至7年內優雅地發展。