阿爾芒沃爾奈莊園 2018

酒莊背景與歷史

Domaine Comte Armand 位於法國勃根地的博訥丘地區，擁有可追溯至 1826 年的悠久歷史。多年來，酒莊不斷擴大其資產，包括沃爾奈 (Volnay) 的一些地塊，在那裡生產的葡萄酒體現了該產區特有的優雅和精緻。 Domaine Comte Armand 致力於生物動力葡萄栽培，強調永續的農業實踐，以體現其葡萄園獨特的風土。

生產商和釀酒師

自 2018 年份起，Domaine Comte Armand 的釀酒工作由 Paul Zinetti 領導。齊內蒂於 2014 年加入酒莊，他秉承酒莊對葡萄園和酒窖最少干預的理念。他的方法著重於保持水果的純度和風土的表達，從而釀造出既真實又能反映其原產地的葡萄酒。

葡萄園和微氣候

2018 年 Comte Armand Volnay 葡萄酒產自沃爾奈產區內的葡萄園，以石灰岩土壤和粘土混合而聞名，有助於葡萄酒的細膩和芳香複雜性。葡萄園受益於大陸性氣候，其特點是夏季溫暖，冬季涼爽，為黑比諾的種植提供了理想的環境。 2018 年勃根地的生長季以溫暖乾燥的夏季為特徵，導致葡萄早熟，成熟度達到最佳。這些條件使得葡萄酒風味濃鬱、酸度均衡、單寧精緻。

葡萄品種及使用比例

2018 年 Comte Armand Volnay 採用 100% 黑皮諾釀造，黑皮諾是勃根地的標誌性紅葡萄品種。

釀酒和陳釀方法

手工採摘的葡萄經過細緻的分類，以確保只使用最優質的果實。發酵在控溫的不銹鋼槽中使用本土酵母進行，可精確管理發酵過程。然後將葡萄酒放入法國橡木桶中陳釀，其中一部分是新橡木，陳釀時間約為 12 至 15 個月。這個陳釀過程賦予葡萄酒複雜性和結構性，同時保持水果的純度。

ABV（酒精濃度）

2018 年份葡萄酒的酒精含量約為 13.5%。

品酒筆記

2018 年 Comte Armand Volnay 酒色澤明亮、多汁，散發著壓碎的覆盆子香氣，口感柔和優雅，帶有村莊的特色。其單寧光滑如絲，餘韻悠長純淨。 

食物與葡萄酒搭配

這款葡萄酒與烤禽、油封鴨以及以蘑菇為特色的菜餚完美搭配。其均衡的酸度和精緻的單寧補充了這些食物的豐富性，增強了整體的用餐體驗。

服務方法和溫度

為了獲得最佳享受，建議在略低於室溫的溫度下飲用葡萄酒，約 16-18°C (60-64°F)。飲用前約 30 分鐘醒酒有助於釋放香氣和味道。

儲存和陳化潛力

在適當的條件下儲存——遠離光照、溫度恆定在 12°C (54°F) 左右、濕度適當——這種葡萄酒有可能在未來 5 到 10 年內進一步發展複雜。現在它適合飲用，但可以窖藏以增強其三級特性。

分數

• 伯格獵犬: 93/100

• 《葡萄酒倡導者》 ：93/100