布魯諾克萊爾莫雷酒莊“En la Rue de Vergy”白葡萄酒 2022

酒莊背景與歷史

布魯諾克萊爾酒莊（Domaine Bruno Clair）於1979年在馬爾薩奈拉科特（Marsannay-la-Côte）創立，是勃根地傑出的家族酒莊之一。如今，克萊爾家族掌管著遍布夜丘（Côte de Nuits）的葡萄園，以有機或低幹預方法釀造以風土為主導的葡萄酒而聞名。他們的葡萄酒以其精準、平衡以及對產區和年份的清晰表達而聞名。

生產商和釀酒師

在家族的悉心指導下，葡萄均由手工精心採摘。發酵過程主要在不銹鋼桶中進行，使用原生酵母，隨後在橡木桶中陳釀18個月，其中約15%為新橡木。這種工藝不僅保留了葡萄的新鮮度，更展現了「韋爾吉街」（En la Rue de Vergy）酒莊的精妙特色。 

葡萄園和微氣候

酒莊位於莫雷聖丹尼斯的「韋爾吉街」（En la Rue de Vergy）地塊，佔地約0.578公頃，坐落在東南向的山坡上。土壤富含石灰岩，包括普雷莫石灰岩和白色鮞粒岩，海拔約320公尺。這片風土賦予了夏多內優雅的氣質、礦物感和清澈的果香。 

釀酒和陳釀方法

葡萄酒在不銹鋼酒桶中發酵2-3週，隨後在橡木桶中陳釀18個月，其中約15%為新桶。這一陳釀過程提升了葡萄酒的質感，同時保持了其新鮮度和礦物質風味。 

品酒筆記

酒體呈淡金黃色，聞香與味覺皆帶有濃鬱的礦物氣息。香氣豐富多樣，餘韻悠長，精準細緻。 

進一步品嚐：深色莓果的果香撲鼻而來，伴隨一絲鉛筆芯和淡淡的可樂香料味。口感愉悅、活力四射、多汁，帶有酸甜的紅色莓果香氣，酸度活潑，餘韻悠長。 

食物與葡萄酒搭配

完美搭配家禽（如烤雞或火雞）、口感濃鬱的海鮮，或強調口感的蔬菜料理。其酸度、礦物質和果味的平衡，使其在餐桌上百搭而優雅。

服務方法和溫度

將酒倒入鬱金香形或白酒杯中，冷藏至 10-12°C 左右，以突顯其礦物質味、新鮮度和芳香的複雜性。

儲存和陳化潛力

最佳飲用時機：年輕時，活力四射，但仍有進一步發展的空間。建議在未來5年內飲用，以欣賞其不斷演變的細膩口感和質感。

葡萄品種及使用比例

100% 夏多內

ABV（酒精濃度）

可用來源中未指定

分數

91–93 – Vinous：“汽油和日耳曼風味濃鬱；中等酒體，帶有香料味，餘味帶有檸檬百里香和檸檬草的味道。”