Domaine Bertagna Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Murgers 2021

酒莊背景與歷史

位於勃根地武若鎮（Vougeot）的貝爾塔尼亞酒莊（Domaine Bertagna）擁有悠久的歷史，可追溯至13世紀，當時其葡萄園由西多會修士照料。 1982年，酒莊被雷家族收購，1988年，伊娃·雷-西德爾（Eva Reh-Siddle）接任酒莊管理。在她的領導下，酒莊注重風土表達，在尊重傳統工藝的同時，大力投資現代釀酒技術。如今，貝爾塔尼亞酒莊佔地20公頃，出產來自18個產區的葡萄酒，其中包括五個特級園和七個一級園，展現了勃艮第夜丘（Côte de Nuits）產區的多樣性和品質。 

生產商和釀酒師

伊娃雷西德爾 (Eva Reh-Siddle) 是雷家族的成員，自 1988 年以來一直掌管博達尼亞酒莊 (Domaine Bertagna)。憑藉其豐富的葡萄栽培和商業經驗，她對酒莊的運作進行了現代化改造，注重可持續的實踐和精準的釀酒工藝。伊娃的理念在於捕捉每個葡萄園的獨特個性，釀造出反映其獨特風土的葡萄酒。她對品質和創新的執著，使博達尼亞酒莊 (Domaine Bertagna) 成為勃根地的領先酒莊。

葡萄園和微氣候

Les Murgers 葡萄園是位於夜聖喬治沃恩-羅曼尼產區一側的一級葡萄園。葡萄園位於半山腰，擁有深厚的礦物質土壤和石灰岩混合，排水良好，有助於形成葡萄酒的結構。這裡屬於大陸性氣候，夏季溫暖，冬季涼爽，為黑皮諾葡萄提供了最佳成熟度，釀造出富有深度、優雅且陳年潛力的葡萄酒。 

釀酒和陳釀方法

葡萄均由手工採摘，並在葡萄園和酒莊經過嚴格的篩選。在冷浸漬預發酵階段，酒莊使用天然酵母在受控溫度下進行酒精發酵。酒莊採用手工壓帽，溫和地提取色素和單寧。葡萄酒在橡木桶中進行蘋果酸乳酸發酵，並在法國橡木桶中陳釀12至15個月，其中25%為新橡木桶，以提升複雜度並保留果味的純淨。 

品酒筆記

2021年份的Les Murgers酒莊葡萄酒散發著細膩的紅色漿果香氣，口感濃鬱飽滿，以莓果風味為主。酒體圓潤，單寧飽滿，忠於風土的風格，在果味和結構之間達到了和諧的平衡。 

食物與葡萄酒搭配

這款一級園葡萄酒與烤雞、烤鴨、乳蛋餅以及高達起司、格魯耶爾起司和輕切達起司等各種起司搭配極佳。其深度和複雜性也與蘑菇類菜餚以及孔泰起司或埃普瓦斯起司等陳年起司的泥土風味相得益彰。 

服務方法和溫度

• 飲用溫度：16–18°C (60–64°F)

• 醒酒：建議醒酒 1-2 小時，讓葡萄酒充分釋放其複雜的香氣和風味。

儲存和陳化潛力

2021年份的Les Murgers雖然年輕時口感平易近人，但在未來8-10年內，它擁有優雅陳年的潛力。在陰涼、黑暗的環境中妥善窖藏，將使葡萄酒更加複雜，並散發出第三層香氣。

葡萄品種及使用比例

100% 黑皮諾

ABV（酒精濃度）

13.5%