Domaine Alex Moreau Chassagne-Montrachet 一級園「La Maltroi​​e」 2021

酒莊背景與歷史

Domaine Alex Moreau 之前名為 Domaine Bernard Moreau et Fils，於 2023 年進行了品牌重塑。

生產商和釀酒師

亞歷山大·莫羅 (Alexandre Moreau) 負責監督生產的各個環節，從葡萄園管理到釀酒，確保尊重​​傳統方法，同時採用現代技術來提高葡萄酒品質。

葡萄園和小氣候

「La Maltroi​​」葡萄園是 Chassagne-Montrachet 產區的一級葡萄園，以其富含石灰岩的土壤而聞名，有助於葡萄酒的礦物質味和複雜性。葡萄園的微氣候非常適合種植夏多內葡萄，因而釀造出的葡萄酒富有深度和特色。

葡萄品種及使用比例

• 100% 夏多內

釀酒和陳釀方法

關於 2021 年份葡萄酒的釀造和陳釀方法的具體細節尚不清楚。然而，亞歷山大·莫羅通常採用傳統的勃根地技術，包括在控溫的大桶中發酵和在法國橡木桶中陳釀，以增強複雜性和結構。

ABV（酒精濃度）

2021 年份的葡萄酒酒精含量為 13%。 

品酒筆記

2021 年的“La Maltroi​​”散發著梨子、新鮮薄荷、橙油和清澈蜂蜜的香氣。口感為中度至濃鬱的酒體，肉質豐滿，口感豐富，帶有甜美的水果核和開放的輪廓，最後以肉荳蔻味收尾。 

食物與葡萄酒搭配

這款葡萄酒與烤雞、海鮮和奶油起司等菜餚完美搭配。它的酸度和水果味道與這些食物相得益彰，增強了整體的用餐體驗。

服務方法和溫度

為了獲得最佳享受，請在 12-14°C (54-57°F) 的溫度下飲用此酒。飲用前醒酒約 30 分鐘，有助於釋放香氣和味道，尤其是在年輕時。

儲存和陳化潛力

2021 年份葡萄酒有可能在未來 6 到 8 年內變得更加複雜。適當的窖藏條件——恆定的溫度、適中的濕度和避光——將促進這一過程。