亞歷克斯莫羅莊園夏山-蒙哈榭 2021

酒莊背景與歷史

Domaine Alex Moreau 是 Alexandre Moreau 的個人企業，他自 1999 年以來一直管理著 Chassagne-Montrachet 著名的 Domaine Bernard Moreau et Fils。 

生產商和釀酒師

亞歷山大·莫羅 (Alexandre Moreau) 負責監督生產的各個環節，從葡萄園管理到釀酒，確保尊重​​傳統方法，同時採用現代技術來提高葡萄酒品質。

葡萄園和小氣候

夏山-蒙哈榭產區以其富含石灰岩的土壤和適當的微氣候而聞名，非常適合種植夏多內葡萄。這些條件造就了葡萄酒的礦物味、複雜性和優雅性。

葡萄品種及使用比例

• 100% 夏多內

釀酒和陳釀方法

關於 2021 年份葡萄酒的釀造和陳釀方法的具體細節尚不清楚。然而，亞歷山大·莫羅通常採用傳統的勃根地技術，包括在控溫的大桶中發酵和在法國橡木桶中陳釀，以增強複雜性和結構。

ABV（酒精濃度）

2021 年份的葡萄酒酒精含量為 13.5%。 

品酒筆記

2021 年的 Chassagne-Montrachet 被描述為精確而充滿活力，帶有檸檬、梨、淡淡的新鮮鳳梨、白堊土色調、白百合、檸檬皮和香草橡木的香氣。口感為中等酒體，酸度活潑，並帶有鹹味。 

食物與葡萄酒搭配

這款葡萄酒與烤雞、海鮮和奶油起司等菜餚完美搭配。它的酸度和水果味道與這些食物相得益彰，增強了整體的用餐體驗。

服務方法和溫度

為了獲得最佳享受，請在 12-14°C (54-57°F) 的溫度下飲用此酒。飲用前醒酒約 30 分鐘，有助於釋放香氣和味道，尤其是在年輕時。

儲存和陳化潛力

2021 年份葡萄酒有可能在未來 6 到 8 年內變得更加複雜。適當的窖藏條件——恆定的溫度、適中的濕度和避光——將促進這一過程。