域A.-F。莫特佩雷大磨坊 2020

酒莊背景與歷史

Domaine A.-F. Gros 酒莊由 Anne-Françoise Gros 於 1988 年創立，位於勃根地波瑪。 Anne-Françoise 出身於備受尊崇的 Gros 家族，該家族以其對勃根地葡萄酒釀造的貢獻而聞名。酒莊的葡萄園遍佈沃恩-羅曼尼和波瑪等著名產區。近年來，酒莊將業務拓展至博若萊，為該地區的葡萄酒注入了勃根地的精髓。

生產商和釀酒師

安妮-弗朗索瓦的丈夫弗朗索瓦·帕倫特 (François Parent) 是 A.-F. Gros 酒莊的釀酒師。弗朗索瓦秉承勃根地傳統釀酒概念，注重細緻的葡萄園管理和精準的釀酒技術。他們的子女卡洛琳 (Caroline) 和馬蒂亞斯 (Mathias) 也加入了家族事業，確保酒莊對卓越的追求得以延續。

葡萄園和微氣候

「En Mortperay」葡萄園位於博若萊的風磨坊（Moulin-à-Vent）產區。這片朝南的歷史悠久的葡萄園擁有富含花崗岩的土壤和大陸性氣候，為佳美葡萄的種植提供了絕佳的條件。風土條件和微氣候的結合賦予了這裡生產的葡萄酒結構感和深度。

釀酒和陳釀方法

2020年份的葡萄酒採用勃根地傳統工藝釀造。葡萄手工採摘、去梗，並在不銹鋼槽中發酵。之後，葡萄酒在法國橡木桶中陳釀約12個月，其中一部分是新橡木桶。這種釀造方式提升了葡萄酒的複雜性，並充分展現了其獨特的風土特徵。

品酒筆記

2020年份的En Mortperay酒莊酒體呈現鮮豔的寶石紅色，並泛著石榴石般的光澤。聞香時，它散發著濃鬱的紅色水果香氣、花香和一絲清新氣息。口感中等酒體，層次豐富，散發著櫻桃、紫羅蘭和淡淡香料的香味。餘韻持久而平衡。 

食物與葡萄酒搭配

這款酒與各種菜餚完美搭配，包括奶油醬小牛排、黑布丁配馬鈴薯泥以及烤禽肉。其均衡的酸度和濃鬱的果香也與熟食和軟奶酪相得益彰。

服務方法和溫度

為了充分感受其複雜的香氣，建議在 13-15°C (55-59°F) 的溫度下飲用。飲用前醒酒 30 分鐘，有助於酒體充分釋放，展現其細膩的風味和香氣。使用勃根地風格的酒杯，可提升品嚐體驗。

儲存和陳化潛力

2020年份的En Mortperay酒款擁有良好的結構，可在未來8-10年內優雅地陳年。適當的窖藏條件——涼爽、黑暗且溫度恆定——將促進第三級香氣的形成，使其風味更加複雜。

葡萄品種及使用比例

• 100%佳美

ABV（酒精濃度）

• 14.5%

分數

• 伯格獵犬：90/100