蘭尼克拉維茲 (Lenny Kravitz) 2008 年 Dom Pérignon 限量版香檳

酒莊背景

唐培裡儂香檳王(Dom Pérignon)是酩悅香檳(Moët & Chandon)旗下享譽全球的頂級特釀，以17世紀起泡酒釀造先驅本篤會修士唐·皮埃爾·培裡儂 ( Dom Pierre Pérignon ) 的名字命名。作為最具代表性的香檳品牌之一，唐培裡儂專注於釀造年份香檳，這意味著這款酒只在特殊年份釀造，並使用同一生長季節收穫的葡萄。

唐培裡儂2008年份香檳與葛萊美獎得主、音樂家、演員兼設計師藍妮克拉維茲 (Lenny Kravitz)合作，打造了一款限量版酒瓶。藍尼·克拉維茲以其獨特的風格和藝術視野而聞名，他設計的酒瓶外觀獨特，融入了精緻的金色細節，靈感來自高級珠寶工藝。

2. 製片人

酩悅香檳是全球最大、最負盛名的香檳酒莊之一，唐培裡儂香檳王則是其旗艦級奢華特釀。唐培裡儂香檳王的釀酒師監督每一個生產工序，確保每一款年份香檳都體現出酒莊標誌性的優雅、複雜和精準的風格。

3.葡萄園

唐培裡儂香檳王的葡萄來自香檳產區一些最優質的葡萄園，尤其是蘭斯山、白丘和馬恩河谷的特級葡萄園，以及歷史悠久的奧維萊爾葡萄園。據說，唐培裡儂正是在這裡精進了他的釀酒技藝。這些葡萄園受益於白堊土和涼爽的大陸性氣候，賦予了葡萄清新的口感、豐富的礦物質氣息和強勁的酸度。

4.葡萄酒

由 Lenny Kravitz 釀造的唐培裡儂 2008 限量版是一款年份香檳，由黑皮諾 (Pinot Noir)和霞多麗 (Chardonnay)混釀而成。具體的混釀比例並未公佈，但唐培裡儂通常會使用兩種葡萄近乎均衡的配比，以確保酒體的深度和複雜性。

5. 復古風（2008）

2008年份香檳被譽為近年來香檳史上最佳年份之一。經歷了涼爽的生長季節和陽光明媚的九月，葡萄達到了完美的成熟度，酸度也極佳。該年份以其清新、精準的口感和陳年潛力而聞名，非常適合長期窖藏。

6. 釀酒與陳釀

這款酒採用傳統工藝釀造，包括在瓶中進行二次發酵，以產生自然的氣泡。發酵完成後，酒液在瓶中至少陳釀8-10年，使其擁有深度、複雜性以及濃鬱順滑的口感。酒液在上市前會進行除渣，並精心控制加料量以確保酒液的平衡。

7. 葡萄

• 黑皮諾（約50%）

• 夏多內（約50%）

黑比諾帶來結構、酒體和深度，而夏多內則增添了優雅、新鮮和礦物質驅動的精準度。

8. 品酒筆記

• 外觀：淡金色，帶有細膩、持久的氣泡。

• 香氣：香氣複雜而富有層次，帶有柑橘（檸檬、葡萄柚）、青蘋果和白桃的香氣。此外，還帶有烤杏仁、奶油蛋捲和煙燻的味道，並伴隨著淡淡的花香和獨特的白堊礦物味。

• 口感：這款酒口感清爽，活力四射，散發著柑橘、梨子和核果的芬芳，並因長時間酒泥陳釀而呈現出絲滑的口感。酸度強勁，帶來清爽平衡的口感，同時，其獨特的礦物感也進一步提升了酒體的深度和結構。

• 餘韻：悠長、精確、優雅，帶有柑橘皮、鹹味和一絲烤堅果的味道。

9. 食物與葡萄酒搭配

由 Lenny Kravitz 釀造的 2008 年唐培裡儂限量版香檳可與各種精緻菜餚完美搭配，尤其適合那些能凸顯其新鮮度、酸度和複雜性的菜餚：

• 牡蠣、魚子醬或貝類

• 龍蝦或扇貝配奶油或柑橘醬

• 壽司及生魚片

• 香草烤雞或烤鵪鶉

• 布里起司、卡門貝起司或孔泰起司等口味溫和的起司

10. 服務

• 飲用溫度：飲用溫度約10-12°C (50-54°F)，以充分感受葡萄酒的鮮明酸度和複雜的芳香。

• 滗酒：不是必須的，但讓葡萄酒在杯中醒酒 10-15 分鐘可以增強香氣的深度。

11. 存儲

• 陳釀潛力：2008年被認為是近年來最優秀的年份之一，擁有極佳的陳釀潛力。這款酒可陳釀15-20年甚至更久，隨著陳年，其複雜度和豐滿度將進一步提升。隨著時間的推移，預計會逐漸散發出蜂蜜、乾果和榛果的香氣。

• 儲存：儲存在陰涼、黑暗的地方，溫度恆定（約12°C/55°F ），以確保正常老化。

12. 分數

• 《葡萄酒倡導家》 ：96 分

• 詹姆斯·薩克林：98分

• 葡萄酒：97 分

• 《葡萄酒觀察家》 ：96 分

概括

由蘭尼克拉維茲傾情打造的唐培裡儂2008限量版香檳，完美詮釋了2008年份的卓越品質，其複雜度、平衡度和卓越的陳年潛力令人嘆為觀止。這款香檳酸度清爽，口感豐富，果香濃鬱，是特殊場合或長期窖藏的理想選擇。與蘭尼克拉維茲的合作為這款香檳增添了獨特的瓶身設計元素，使其成為一款卓越的葡萄酒，同時也是收藏佳品。