鑽石溪火山山赤霞珠 2017

酒莊背景與歷史

鑽石溪葡萄園 (Diamond Creek Vineyards) 由艾爾布朗斯坦 (Al Brounstein) 和阿黛爾「布茨」布朗斯坦 (Adelle “Boots” Brounstein) 於 1968 年創立，是納帕谷第一家生產單一葡萄園赤霞珠葡萄酒的酒莊。酒莊坐落於鑽石山，由幾個獨特的葡萄園區塊組成——火山丘 (Volcanic Hill)、紅岩台地 (Red Rock Terrace)、礫石草甸 (Gravelly Meadow) 以及罕見的湖畔葡萄園 (Lake Vineyard)——每個區塊都展現著獨特的風土。 2020 年，酒莊被法國香檳酒莊路易王妃 (Maison Louis Roederer) 收購，此後，路易王妃對葡萄園和酒窖進行了升級改造，以傳承酒莊的輝煌，同時精煉其經典風格。

生產商和釀酒師

在路易王妃的領導下，格雷厄姆·韋邁爾 (Graham Wehmeier) 成為鑽石溪酒莊歷史上僅有的第三位釀酒師。韋邁爾的釀酒方法強調提早採收，減少橡木桶的影響，並採用更溫和的萃取技術，以釀造出能夠體現酒莊最初對優雅和風土表達的願景的葡萄酒。

葡萄園和微氣候

火山山葡萄園佔地8英畝，朝南，土壤輕盈蓬鬆，由古代火山爆發沉積而成。作為酒莊最溫暖的微氣候區，這裡始終出產鑽石溪最強勁、陳年潛力最大的葡萄酒。 

釀酒和陳釀方法

2017年份的酒款由80%赤霞珠、15%馬爾貝克和5%小維鐸釀造而成。酒款在100%全新法國橡木桶中陳釀22個月，使其結構感和複雜度更加突出。 

品酒筆記

這款酒體飽滿的赤霞珠，散發著濃鬱的黑加侖甜酒、波森莓、烤李子和基爾什酒的芬芳，並伴隨丁香、野鼠尾草和柴火的芬芳。口感豐盈多層次，單寧緊實，煙燻味濃鬱，餘韻悠長，令人回味無窮。 

食物與葡萄酒搭配

這款酒結構強勁，口感深邃，是搭配烤肋眼牛排、燉牛小排或羊腿等豐盛菜餚的絕佳伴侶。其複雜口感也與陳年起司以及蘑菇、松露等帶有泥土氣息的食材搭配得當。

服務方法和溫度

為了充分感受其複雜口感，建議將葡萄酒醒酒至少一小時，並在 60-65°F (15-18°C) 的溫度下飲用。使用大型碗狀酒杯可以增強香氣體驗。

儲存和陳化潛力

在適當的窖藏條件下——溫度恆定在 55°F (13°C) 左右、濕度適宜、避免光照和振動——2017 年火山山葡萄酒預計將在未來 15-20 年內優雅地發展，發展出更多層次的複雜性和三級香氣。

葡萄品種及使用比例

• 80% 赤霞珠

• 15% 馬爾貝克

• 5% 小維鐸 

ABV（酒精濃度）

14.5% 

分數

• 《葡萄酒觀察家》 ：94

• 《葡萄酒倡導家》 ：91

• 詹姆斯·薩克林：96

• 安東尼奧·加洛尼（Vinous） ：89