對位西拉 2022

酒莊背景與歷史

Counterpoint 是澳洲的一個葡萄酒品牌，以釀造平易近人且富有表現力的葡萄酒而聞名，這些葡萄酒反映了澳洲多樣化的風土。雖然關於酒莊歷史的具體細節有限，但 Counterpoint 專注於釀造兼具傳統釀酒工藝與現代理念的葡萄酒，旨在為消費者提供優質且超值的葡萄酒。

生產商和釀酒師

Counterpoint Shiraz 的釀造團隊致力於透過精心挑選葡萄園和釀造工藝，展現該葡萄品種的特色。釀酒師強調盡量減少干預，以最大程度地發揮 Shiraz 葡萄的自然特性，最終釀造出一款果香濃鬱、細膩細膩的葡萄酒。

葡萄園和微氣候

西拉葡萄酒產自南澳的葡萄園，得益於地中海氣候，夏季溫暖乾燥，冬季溫和。該地區土壤類型多樣，晝夜溫差顯著，造就了濃鬱的風味和均衡的酸度，這對於釀造結構良好的葡萄酒至關重要。

釀酒和陳釀方法

2022年葡萄酒在不銹鋼罐中發酵，以保留果實的新鮮度和活力。發酵後，葡萄酒在法國和美國橡木桶中混合陳釀，賦予了葡萄酒淡淡的香草和煙燻氣息，與設拉子的天然辛辣味相得益彰。

品酒筆記

2022年的Counterpoint Shiraz酒體呈現深寶石紅色，略帶紫色。聞起來有成熟黑莓、李子和黑櫻桃的香氣，並伴隨著黑胡椒、香草和煙燻橡木的芬芳。口感飽滿順滑，帶有濃鬱的深色水果風味，並伴隨香料、黑巧克力和烤橡木的淡淡香氣。單寧完美融合，餘韻悠長溫暖。 

食物與葡萄酒搭配

這款設拉子葡萄酒與濃鬱醇厚、風味濃鬱的菜餚搭配得天衣無縫，與其濃鬱的果香和香料風味相得益彰。理想的搭配包括：烤肉，例如肋眼牛排、羊排和煙熏排骨；豐盛的燉菜和燉菜，例如勃艮第燉牛肉和意式燉牛膝；陳年奶酪，例如切達奶酪、高達奶酪和藍紋奶酪；辛辣菜餚，例如胡椒脆皮肉類和濃鬱咖哩；以及黑巧克力甜點，為您帶來絕妙的辛辣口感。

服務方法和溫度

為了充分品味這款設拉子葡萄酒的細膩風味，建議在16-18°C（60-64°F）的溫度下飲用。飲用前醒酒約30分鐘，有助於釋放其香氣和風味。使用杯身略寬的紅酒杯，讓葡萄酒充分呼吸，並集中香氣。

儲存和陳化潛力

Counterpoint Shiraz 2022 年份既適合立即享用，也適合短期至中期陳釀。在最佳條件下儲存——陰涼、避光、恆溫恆濕——這款酒可以在未來 3-5 年內進一步發展出更豐富的複雜性。

葡萄品種及使用比例

• 100% 西拉

ABV（酒精濃度）

13.5%