Counterpoint 夏多內 2023

酒莊背景與歷史

Counterpoint Wines 是 Freerun Juice Company 旗下的澳洲葡萄酒品牌，以釀造富有表現力、果香濃鬱、凸顯葡萄品種純度的葡萄酒而聞名。 Counterpoint 系列旨在平衡現代釀酒技術與傳統葡萄品種的表達，提供口感親切的葡萄酒，展現澳洲葡萄酒產區獨特的風土。

生產商和釀酒師

Counterpoint Wines 的生產商 Freerun Juice Company 與經驗豐富的釀酒師合作，致力於減少干預和可持續的釀造方式。他們的方法強調葡萄的自然特性，使葡萄的品質在最終產品中充分展現。

葡萄園和微氣候

2022 年 Counterpoint 夏多內葡萄酒的葡萄來自澳洲優質葡萄酒產區的精選葡萄園，這些產區白天溫暖，夜晚涼爽，有利於葡萄的最佳成熟。多樣化的微氣候和土壤類型賦予了葡萄酒豐富的複雜性，而夏多內葡萄藤則受益於排水良好的土壤和充足的陽光。

釀酒和陳釀方法

2022 年 Counterpoint 夏多內採用現代釀酒技術釀造，以保持葡萄酒的新鮮度和品種特色。發酵在受控溫度下的不銹鋼罐中進行，以保持葡萄酒的清爽口感和果味純度。部分葡萄酒可能會進行蘋果酸乳酸發酵，以增加順滑的口感，有限的橡木桶陳釀則賦予了葡萄酒微妙的複雜性，而不會掩蓋果味。

品酒筆記

這款夏多內呈現淺稻草色，散發著新鮮白桃和成熟甜瓜的香味。入口後，果香濃鬱，口感順滑，酸度清爽。酒體活力四射的果香與淡淡的橡木味交相輝映，餘韻乾淨清爽，令人回味無窮。 

食物與葡萄酒搭配

2022 年的 Counterpoint 夏多內葡萄酒可與各種菜餚完美搭配，包括海鮮、雞肉和奶油意麵。其果味與酸度的平衡，與烤鮭魚、香草烤雞或阿爾弗雷多寬麵等菜餚相得益彰。布里起司或卡門貝起司等軟起司也是絕佳的佐餐選擇。

服務方法和溫度

為了充分品味這款夏多內的風味，請將其冰鎮至8-10°C（46-50°F）的白酒杯中飲用。這個溫度範圍可以增強葡萄酒的清爽口感，並使其果香更加濃鬱。無需醒酒，開瓶即可享用。

儲存和陳化潛力

2022 年 Counterpoint 夏多內適合立即享用，但也可窖藏長達 2-3 年。妥善存放於陰涼、恆溫的環境中，有助於保持其新鮮度，並使其次要特徵隨著時間的推移而微妙地發展。

葡萄品種及使用比例

• 100% 夏多內

ABV（酒精濃度）

約13%