拉豐伯爵繼承者酒莊 2022 年

酒莊背景與歷史

拉芳伯爵繼承者酒莊（Domaine des Héritiers du Comte Lafon）由默爾索（Meursault）著名釀酒師多米尼克·拉芳（Dominique Lafon）於1999年創立，是勃艮第南部馬孔內（Mâconnais）地區的先鋒酒莊。拉芳深知該地區尚未開發的風土潛力，投資高海拔老藤葡萄園，徹底改變了人們對馬孔內葡萄酒的認知。酒莊致力於生物動力法種植和傳統釀酒技術，釀造的夏多內葡萄酒純淨、優雅，並富有濃鬱的地域特色。

生產商和釀酒師

多明尼克·拉豐（Dominique Lafon）因其在默爾索（Meursault）的傑出貢獻而聞名，他創立了拉豐伯爵繼承者酒莊（Les Héritiers du Comte Lafon），致力於發掘馬孔內（Mâconnais）的潛力。 2006年，他任命卡羅琳·貢（Caroline Gon）為首席釀酒師。在她的領導下，酒莊繼續致力於生物動力法和最低限度的干預，釀造出展現每個葡萄園獨特風味的葡萄酒。他們的合作方式確保了各年份的葡萄酒品質始終如一，品質卓越。

葡萄園和微氣候

維雷-克萊塞產區位於勃根地馬孔內子產區，其特徵是起伏的丘陵和富含石灰岩的土壤。酒莊的葡萄園海拔約250米，東向的山坡享有最佳的陽光。黏土-石灰岩土壤與大陸性氣候相結合，白天溫暖，夜晚涼爽，造就了葡萄酒的新鮮度、礦物感和複雜的香氣。

釀酒和陳釀方法

葡萄手工採摘，並經過輕柔壓榨。發酵在45百公升的大型橡木桶和500公升的半木桶中進行，採用本地酵母，以保留葡萄酒的純度和質感。酒液在酒糟中陳釀約10個月，以提升口感與複雜度。這種釀造方法強調了風土的特色以及夏多內葡萄的內在品質。

品酒筆記

2022年份的維雷-克萊塞葡萄酒散發著黃色花香，並伴隨一絲桃皮的芬芳。入口時，酒體均衡，略帶鹹味，層次豐富，餘韻持久。酒體散發著白花、梅耶檸檬和淡淡榛果的芬芳，餘韻細膩優雅。 

食物與葡萄酒搭配

這款夏多內與烤扇貝、龍蝦或牡蠣等海鮮菜餚完美搭配。其清爽的酸度和礦物質風味與奶油醬汁和濃鬱的口感相得益彰，使其成為烤雞或火雞等禽類菜餚的絕佳搭配。起司方面，不妨搭配布里起司或卡門貝起司等軟起司，以提升葡萄酒微妙的複雜口感。

服務方法和溫度

將此酒冰鎮至10°C至12°C（50°F至54°F）後，用白酒杯飲用，以充分感受其芬芳的細微差別。無需醒酒，但開瓶後靜置幾分鐘，可提升其表現力。在接下來的幾年內享用，感受其清新活潑的特質。

儲存和陳化潛力

將酒瓶水平存放於陰涼乾燥處，並保持恆溫恆濕。 2022年份的酒款雖然年輕時易於飲用，但其結構和酸度足以使其優雅地陳釀5至7年。隨著時間的推移，這款酒將更加複雜，並逐漸散發出蜂蜜和烤堅果的香氣。

葡萄品種及使用比例

100% 夏多內

ABV（酒精濃度）

13%

分數

• Vinous（尼爾馬丁） ：89

• 賈斯珀·莫里斯（勃艮地內） ：90