拉豐伯爵馬孔-烏奇濟 Les Maranches 遺產酒莊 2022

酒莊背景與歷史

拉芳伯爵繼承者酒莊（Domaine des Héritiers du Comte Lafon）由默爾索（Meursault）的著名人物多米尼克·拉芳（Dominique Lafon）於1999年創立，坐落於勃艮第南部的馬孔內（Mâconnais）產區。拉芳的願景是運用生物動力法釀造高品質葡萄酒，展現馬孔內風土的潛力。酒莊最初在米利-拉馬丁（Milly-Lamartine）擁有7公頃土地，如今已擴展至擁有數個知名葡萄園，強調最小化人工幹預和對自然的深切尊重。如今，酒莊以釀造富有表現力的夏多內葡萄酒而聞名，這些葡萄酒反映了其原產地的獨特風味。

生產商和釀酒師

多明尼克·拉豐 (Dominique Lafon) 被譽為勃根地最具影響力的釀酒師之一，他帶領酒莊致力於追求卓越和創新。他將傳統的勃根地技藝與前瞻性思維相結合，確保葡萄酒的純淨優雅。拉豐對生物動力葡萄栽培的執著，以及他對葡萄園和酒窖細節的細緻關注，鞏固了酒莊作為馬孔內 (Mâconnais) 標桿生產商的聲譽。

葡萄園和微氣候

「Les Maranches」葡萄園佔地1.8公頃，位於海拔200公尺的Uchizy村。葡萄園種植樹齡30至45年的夏多內葡萄藤，土壤為淺層黏土，夾雜著白色石灰岩，為葡萄酒增添了礦物質氣息。該地區屬於大陸性氣候，白天溫暖，夜晚涼爽，有利於葡萄達到最佳成熟度，同時保持酸度，最終釀造出平衡清爽的葡萄酒。

釀酒和陳釀方法

葡萄在成熟高峰期手工採摘，並在45至48百升的大橡木桶中使用本土酵母進行發酵。酒液在酒糟中陳釀7至8個月，在不受新橡木影響的情況下提升質感和複雜度。這種方法旨在保留果味的純淨和風土的表達，最終釀造出充滿活力且細膩的葡萄酒。

品酒筆記

2022年馬孔-烏希濟萊馬朗什葡萄酒呈淡金色。聞香時，它散發著成熟桃子、油桃和金合歡花的芬芳，並伴隨著淡淡的香料氣息。口感均衡，入口略帶鹹味，酒體適中，口感順滑。清爽的酸度襯托出青蘋果和柑橘的芬芳，帶來悠長辛辣的餘韻。這款葡萄酒兼具優雅與活力。

食物與葡萄酒搭配

這款夏多內與各種菜餚完美搭配，包括雞肉和火雞等白肉，鰈魚和蝦等海鮮，以及牛肝菌烤麵包等素食。其清爽的酸度和礦物氣息也與奶油燴飯和曼徹格起司等軟起司相得益彰，使其成為豐富多樣的烹飪體驗的理想之選。

服務方法和溫度

將此酒冰鎮至10°C至12°C（50°F至54°F）後，以中型白酒杯飲用，以充分感受其複雜的香氣和平衡感。無需滗酒；然而，開瓶後靜置幾分鐘，可以提升其香氣。

儲存和陳化潛力

請將酒瓶存放在陰涼乾燥處，並保持恆溫恆濕。 2022 年份的葡萄酒雖然現在即可享用，但在未來 5 到 7 年內，它仍具有優雅陳年的潛力。隨著時間的推移，葡萄酒的風味將不斷演變，帶來更豐富的複雜性和深度。

葡萄品種及使用比例

100% 夏多內

ABV（酒精濃度）

13.0%

分數

• Vinous（尼爾馬丁） ：90分

• 賈斯柏‧莫里斯—《勃艮地內幕》 ：88分