拉豐伯爵馬孔米莉拉馬丁酒莊 2022

酒莊背景與歷史

拉豐伯爵繼承者酒莊（Domaine des Héritiers du Comte Lafon）由勃根地釀酒界的知名人士多明尼克·拉豐（Dominique Lafon）於1999年創立，位於勃根地南部的馬孔內（Mâconnais）產區。多明尼克深知該地區尚未開發的潛力，於是投資了高海拔的老藤地塊，並實施了生物動力法種植。自此，酒莊已成為該地區優質夏多內葡萄酒的標桿，展現了馬孔內獨特的風土。 

生產商和釀酒師

多明尼克·拉豐（Dominique Lafon）以其在默爾索（Meursault）的拉豐伯爵酒莊（Domaine des Comtes Lafon）的工作而聞名，他將自己的專業知識帶到了這個項目中。他的方法強調最小化干預，讓葡萄園的特色得以充分展現。釀酒過程包括使用本地酵母，並在更大的中性橡木桶中陳釀，以保留葡萄酒的新鮮度和礦物質氣息。 

葡萄園和微氣候

這款葡萄酒的葡萄來自海拔約350公尺的東向陡坡葡萄園。土壤由淺層粘土覆蓋石灰岩，富含岩石，這賦予了葡萄酒豐富的礦物質風味。葡萄藤樹齡超過35年，以生物動力法種植，反映了酒莊對永續葡萄種植的承諾。 

釀酒和陳釀方法

採摘的葡萄經原生酵母發酵。之後，葡萄酒會放入容量為45百公升的大型橡木桶和容量為500公升的半木桶中陳釀。這種方法能夠保留橡木的微妙風味，並保持葡萄酒的純度和風土的韻味。 

品酒筆記

2022年份的梅孔-米莉-拉馬丁酒莊（Mâcon-Milly-Lamartine）酒體芬芳，柑橘類水果香氣濃鬱，並帶有一絲薄荷醇的氣息。口感平衡，濃鬱醇厚，帶有成熟核果、檸檬皮的芬芳和一絲煙燻氣息。餘韻持久，礦物質氣息濃鬱，展現了葡萄酒的活力酸度。 

食物與葡萄酒搭配

這款夏多內與各種菜餚完美搭配，包括海鮮、家禽和奶油乳酪。其明亮的酸度和礦物質風味與濃鬱可口的菜餚相得益彰，提升了整體用餐體驗。

服務方法和溫度

將冰鎮至10°C至12°C（50°F至54°F）的葡萄酒倒入中型白酒杯中，以充分感受其複雜的香氣和平衡感。無需滗酒，但開瓶後讓葡萄酒醒幾分鐘可以增強其香氣。

儲存和陳化潛力

請將酒瓶存放於陰涼乾燥處，並保持恆溫恆濕。 2022年酒款現已上市，可享受其活力四射的新鮮口感，同時亦有潛力在未來5至7年內優雅陳釀，進一步提升其複雜度和細膩的風味。

葡萄品種及使用比例

100% 夏多內

ABV（酒精濃度）

13.0%

分數

• 葡萄酒：89分

• 賈斯珀·莫里斯（Jasper Morris）（勃艮地內部） ：88分