Les Héritiers du Comte Lafon Mâcon-Bussières Le Monsard 2022

酒莊背景與歷史

拉芳伯爵繼承者酒莊 (Les Héritiers du Comte Lafon) 由多明尼克‧拉芳 (Dominique Lafon) 於 1999 年創立，是默爾索地區備受推崇的拉芳伯爵酒莊 (Domaine des Comtes Lafon) 在馬孔地區的延伸。多明尼克深知馬孔地區尚未開發的潛力，致力於釀造高品質的夏多內，以展現勃根地南部獨特的風土。酒莊採用有機和生物動力法種植，強調盡量減少人工幹預，以最大程度地展現葡萄園的自然特性。

生產商和釀酒師

多明尼克·拉豐（Dominique Lafon）是勃根地釀酒界的遠見卓識者，他帶領酒莊致力於追求卓越，並尊重傳統。他將細緻的葡萄園管理與精湛的釀酒技藝相結合，釀造出兼具表現力和精緻細膩的葡萄酒。釀酒團隊專注於捕捉每個葡萄園的精髓，確保每一瓶葡萄酒都反映其原產地的特色。

葡萄園和微氣候

Le Monsard 葡萄園位於馬孔-比西埃 (Mâcon-Bussières)，是一塊朝南的小地塊，土壤為紅色黏土，坡度陡峭。這種獨特的風土條件造就了葡萄酒的濃鬱度和複雜度。葡萄園的微氣候、充足的陽光和排水良好的土壤，使夏多內葡萄能夠達到最佳成熟度，釀造出的葡萄酒既濃鬱又清爽。

釀酒和陳釀方法

葡萄手工採摘，並在大型橡木桶內使用本土酵母進行發酵。酒液在酒糟中陳釀數月，以提升其質感和複雜度。這種陳釀方式使葡萄酒在保留其活力酸度和果香純度的同時，進一步發展出深度和個性。

品酒筆記

2022年份的蒙薩爾酒莊（Le Monsard）酒香濃鬱，散發著桃皮和焦糖梨的芬芳。口感均衡，濃鬱濃鬱，餘韻悠長，散發著濃鬱的檸檬草氣息，餘韻悠長而醇厚。酒體豐盈，酸度清爽，令人回味無窮。 

食物與葡萄酒搭配

這款夏多內與烤雞、奶油意麵和烤海鮮等菜餚完美搭配。其濃鬱的口感與奶油醬汁相得益彰，而其酸度則能中和油膩的菜餚，帶來平衡的口感。這款酒的複雜度也使其與陳年起司和蘑菇類菜餚完美搭配。

服務方法和溫度

將酒液冰鎮至8°C至10°C（46°F至50°F），盛入中型白酒杯中，即可充分感受其複雜的香氣與平衡感。無需滗酒；然而，開瓶後靜置幾分鐘，可以提升其香氣。

儲存和陳化潛力

請將酒瓶存放在陰涼乾燥處，並保持恆溫恆濕。 2022 年份酒最好在上市後 2 至 3 年內享用，以保留其活力四射的新鮮口感和濃鬱的香氣。雖然可以立即飲用，但妥善的儲存方式更能在短期內維持其品質。

葡萄品種及使用比例

100% 夏多內

ABV（酒精濃度）

13%

分數

• 葡萄酒：91分

• Decanter ：91分