班菲科萊皮諾托斯卡納 IGT 2020

酒莊背景與歷史

卡斯楚·班菲酒莊（Castello Banfi）由馬裡亞尼家族於1978年創立，是位於托斯卡納蒙塔奇諾的知名酒莊。酒莊致力於將傳統釀酒工藝與現代創新相結合，釀造出反映該地區豐富文化遺產的葡萄酒，並因此而聞名。

生產商和釀酒師

Collepino 2020 是在 Castello Banfi 經驗豐富的釀酒團隊的指導下釀造的，他們專注於釀造平易近人但又富有表現力的葡萄酒，展現托斯卡納風土的特色。

葡萄園和微氣候

Collepino 的葡萄來自托斯卡納的葡萄園，得益於該地區良好的氣候和多樣化的土壤，這有助於葡萄酒的複雜性和平衡性。

釀酒和陳釀方法

葡萄酒在不銹鋼罐中發酵，以保留其新鮮水果的特性，然後經過一段時間的陳釀，以增強其複雜性和順滑度。

品酒筆記

Collepino 2020 年份酒呈現深寶石紅色，酒體適中，口感順滑，風味濃鬱。入口時，成熟紅櫻桃、李子和一絲香料的芬芳撲鼻而來，單寧柔和，餘韻悠長。

食物與葡萄酒搭配

這款葡萄酒可與各種菜餚搭配，包括烤肉、番茄醬義大利麵、佩科里諾起司等硬起司以及烤蔬菜。

服務方法和溫度

• 飲用溫度：16–18°C (60–64°F)

• 醒酒：不是必須的，但讓葡萄酒醒酒 15-30 分鐘可以增強其香氣。

儲存和陳化潛力

儘管現在就可以享用，但 Collepino 2020 還可以再窖藏 2-3 年，以進一步提升其複雜性。

葡萄品種及使用比例

• 桑嬌維塞：60%

• 梅洛：40%

ABV（酒精濃度）

13%

分數

• 葡萄酒愛好者：91