Clos Henri OTIRA 單一葡萄園長相思 2023

酒莊背景與歷史

亨利酒莊（Clos Henri Vineyard）位於紐西蘭馬爾堡，由著名的桑塞爾釀酒家族亨利·布爾喬亞（Henri Bourgeois）於2000年創立。布爾喬亞家族在法國盧瓦爾河谷傳承了十代，始終致力於探索新的風土，最後來到了馬爾堡的多元地形。亨利酒莊將法國釀酒傳統與紐西蘭獨特的葡萄栽培條件完美融合，主要種植長相思和黑皮諾。

生產商和釀酒師

酒莊目前仍由布爾喬亞家族管理，他們將在桑塞爾的豐富經驗帶到了馬爾堡。他們的理念強調有機種植和最低限度的干預，使葡萄酒能夠真實地展現其風土特色。釀酒團隊致力於釀造兼具舊世界優雅與新世界活力的葡萄酒。

葡萄園和小氣候

奧蒂拉單一葡萄園以冰川石為特色，這有利於排水，並賦予葡萄酒獨特的礦物氣息。馬爾堡氣候涼爽，晝夜溫差顯著，確保了葡萄的生長季節延長。這使得長相思葡萄能夠形成濃鬱的風味，同時保持強勁的酸度。

葡萄品種及使用比例

100% 長相思

釀酒和陳釀方法

葡萄手工採摘，輕柔壓榨，以保留其細緻的芳香。發酵在恆溫不銹鋼罐中進行，以保持新鮮度和純度。之後，葡萄酒在細酒糟中陳釀數月，以提升其質感和複雜度，最後裝瓶。

ABV（酒精濃度）

約13.5%

品酒筆記

2023 年份奧蒂拉單一葡萄園長相思葡萄酒散發著成熟的桃子和蜜餞柑橘的芬芳，並伴有淡淡的接骨木花香。口感濃鬱飽滿，卻又平衡均衡，厚重而富有質感，餘韻悠長。 

食物與葡萄酒搭配

這款長相思葡萄酒與烤蝦、煎扇貝和鮮牡蠣等海鮮菜餚完美搭配。其酸度和礦物質風味也與山羊起司沙拉和清淡的禽肉菜餚相得益彰，提升了整體用餐體驗。

服務方法和溫度

冰鎮至10-12°C (50-54°F) 飲用，以充分感受其芬芳和結構。使用白葡萄酒杯有助於濃縮香氣，帶來最佳的品嚐體驗。

儲存和陳化潛力

雖然這款葡萄酒是為了立即享用而釀造的，但如果在最佳條件下儲存 3-5 年，它可以在口感上更加複雜。