Clos Henri Estate 黑皮諾乾紅酒 2021

酒莊背景與歷史

亨利酒莊 (Clos Henri) 是由著名的桑塞爾釀酒家族布爾喬亞 (Famille Bourgeois) 在馬爾堡創立的酒莊。布爾喬亞家族對卓越風土進行了廣泛探索，最終在新西蘭懷勞谷 (Wairau Valley) 創立了亨利酒莊 (Clos Henri)，將法國釀酒傳統與馬爾堡獨特的自然環境完美融合。這種融合造就了真正展現傳統與風土的葡萄酒。

生產商和釀酒師

亨利酒莊（Clos Henri）由布爾喬亞家族精心管理，該家族在桑塞爾釀酒已有十代之久。他們深厚的專業知識和對有機種植的執著在其釀造的葡萄酒中得到了充分體現。釀酒團隊致力於捕捉馬爾堡葡萄園的獨特風味，同時尊重其法國根基。

葡萄園和小氣候

酒莊佔地109公頃，涵蓋三種截然不同的土壤類型：冰川石、威瑟粘土和布羅德布里奇粘土。這些多樣化的土壤賦予了酒莊葡萄酒的複雜性和深度。懷勞谷涼爽的海洋性氣候，白天陽光明媚，夜晚涼爽，延長了葡萄的生長季，提升了黑皮諾葡萄的芳香和酸度。

葡萄品種及使用比例

Clos Henri Estate Pinot Noir 2021 完全採用 100% 黑皮諾葡萄釀造。

釀酒和陳釀方法

葡萄在涼爽的清晨手工採摘，以保持其完整性。發酵在不銹鋼敞口罐中進行，隨後在7,500公升的法國橡木桶中陳釀11個月。這種釀造方法確保了葡萄酒的和諧平衡，微妙的橡木風味豐富了葡萄酒的結構，同時保持了濃鬱的香氣和明亮的口感。

ABV（酒精濃度）

Clos Henri Estate Pinot Noir 2021 的酒精濃度約為 14%。

品酒筆記

這款黑皮諾散發著濃鬱的深紅色水果香氣，包括鮮榨櫻桃和李子的芬芳，並伴隨著甘草的清香。口感濃鬱濃鬱，櫻桃利口酒和浸漬李子的芬芳交織在一起，單寧緊實而富有質感。 

食物與葡萄酒搭配

這款黑皮諾酒體強勁，酸度濃鬱，風味複雜，是各種菜餚的絕佳搭配。尤其適合搭配新鮮出爐的硬皮麵包上的鴨肝醬，因為酒體的清爽與鴨肝醬的濃鬱口感相得益彰。 

服務方法和溫度

為了充分品味其芬芳的細微差別和均衡的結構，建議在 15-17°C (59-63°F) 的溫度下享用 2021 年份的亨利莊園黑皮諾葡萄酒。使用勃根地風格的酒杯可以提升葡萄酒的香氣和風味。

儲存和陳化潛力

這款黑皮諾葡萄酒擁有極佳的陳年潛力。在最佳條件下儲存——陰涼、避光且溫度恆定——自釀造日起5-10年內，它可以進一步提升其複雜度。

分數

• 詹姆斯·薩克林： 92分。 

• 葡萄酒倡導者： 90 分。