Clos de l'Oratoire des Papes Châteauneuf-du-Pape Rouge 2021 1.5L

酒莊背景與歷史

教皇聖殿酒莊（Clos de l'Oratoire des Papes）由愛德華·阿穆魯（Edouard Amouroux）於1880年創立，是法國羅訥河谷教皇新堡產區一座歷史悠久的酒莊。酒莊的名字源自於酒莊內一座供奉聖馬可的小型祈禱室。多年來，酒莊以釀造真實展現當地豐饒風土的葡萄酒而聞名。

生產商和釀酒師

酒莊目前由一支敬業的團隊管理，致力於傳承傳統釀酒技藝，同時融入現代工藝，提升葡萄酒品質。他們的理念強調盡量減少干預，讓葡萄和風土的自然特性在每個年份中充分展現。

葡萄園和小氣候

Clos de l'Oratoire des Papes 酒莊的葡萄園位於教皇新堡村附近，擁有多樣化的風土條件，使其釀造的葡萄酒更加複雜。該地區屬於地中海氣候，夏季炎熱，冬季溫和，並伴隨米斯特拉爾風，為葡萄種植提供了理想的條件，確保葡萄藤健康生長，並達到最佳成熟度。

釀酒和陳釀方法

葡萄手工採摘，並在恆溫發酵桶中發酵。之後，葡萄酒會置於大型橡木桶和小型橡木桶中陳釀，以形成複雜的風味並與單寧完美融合。

品酒筆記

2021年教宗新堡紅酒（Clos de l'Oratoire des Papes Châteauneuf-du-Pape Rouge）呈現深紫色，略帶藍色。初聞，黑櫻桃、杜松子、胡椒和甜香料的芬芳撲鼻而來，逐漸演變成覆盆子碎、櫻桃、巧克力和淡淡的干草本香氣，令人聯想到夏日灌木叢。入口後，單寧清晰細膩，絲滑如天鵝絨，紅色和黑色水果的風味交織在一起，並伴有甘草和胡椒的淡淡氣息，餘味悠長。 

食物與葡萄酒搭配

這款葡萄酒與濃鬱美味的菜餚完美搭配，例如烤肉、野味和陳年起司。其強勁的結構和豐富的風味使其成為各種美食的百搭之選，提升用餐體驗。

服務方法和溫度

為了充分感受這款教皇新堡紅酒的複雜香氣，建議在16-18°C（60-64°F）的溫度下飲用。飲用前醒酒約一小時，有助於充分展現其濃鬱的香氣和風味。

儲存和陳化潛力

2021年份的葡萄酒擁有良好的陳年潛力。在最佳條件下儲存——陰涼、避光且濕度穩定——這款酒可以在未來10到15年內進一步發展出更豐富的複雜度，為那些選擇窖藏的人們帶來豐厚的回報。

葡萄品種及使用比例

2021 年的調酒由 80% 的歌海娜、10% 的西拉、5% 的慕合懷特和 5% 的神索組成。 

ABV（酒精濃度）

此年份酒的酒精含量為 14.5%。

分數

• 詹姆斯·薩克林：94分

• 葡萄酒：90分