克萊溪葡萄園夏多內 2023

酒莊背景與歷史

Clay Creek Vineyards 是 Delicato Family Wines 旗下的家族酒莊，由西西里移民 Gaspare Indelicato 於 1924 年創立。 Delicato 位於加州曼特卡，現已發展成為美國頂級葡萄酒公司之一，以生產不同價位的優質葡萄酒而聞名。 Clay Creek 品牌專注於提供口感親切、果香濃鬱的葡萄酒，展現加州多元的風土特色。

生產商和釀酒師

Delicato Family Wines 負責 Clay Creek 葡萄酒的生產，其團隊致力於永續葡萄種植和創新釀酒技術。釀酒過程著重展現葡萄品種和地理特色，旨在釀造出既易於飲用又能體現加州葡萄酒產區特色的葡萄酒。

葡萄園和微氣候

2023年份克萊溪夏多內葡萄酒的葡萄來自加州洛迪的葡萄園。洛迪的氣候類似地中海，白天溫暖，夜晚涼爽，加上沙質土壤，使得葡萄色澤濃鬱，風味濃鬱濃鬱。這些條件非常適合夏多內的種植，釀造出的葡萄酒富有深度和複雜性。

釀酒和陳釀方法

葡萄在不銹鋼罐中發酵，以保留其新鮮的果香。發酵後，葡萄酒在法國和美國橡木桶中混合陳釀，賦予其淡淡的香草和香料氣息。這種陳釀方式平衡了葡萄酒鮮活的果香與一絲橡木的複雜風味，最終釀造出一款圓潤飽滿、富有表現力的夏多內。

品酒筆記

2023年份克萊溪夏多內酒體適中，結構複雜，酸度均衡。桃子、熟梨、香草和烤榛果的芬芳，帶來蜜瓜、鳳梨和全麥餅乾的風味。餘韻豐盈多汁，展現了這款酒果香與橡木香的完美融合。

食物與葡萄酒搭配

這款夏多內與各種菜餚搭配完美，包括烤禽肉、烤鮭魚、蘑菇燴飯和熟食拼盤。其均衡的酸度和濃鬱的果香，與鹹鮮和泥土的芬芳交相輝映，使其可與肉類、起司和素食等菜餚完美搭配。

服務方法和溫度

為了充分品味這款夏多內的細膩風味，建議將其冰鎮至10-12°C（50-54°F）飲用。請使用杯身略寬的白酒杯，以充分釋放香氣。無需醒酒。恰當的飲用方式能夠提升葡萄酒的複雜度，使其果香、橡木味和酸度層次分明，優雅而平衡。

儲存和陳化潛力

2023年份的克萊溪霞多麗葡萄酒不僅適合立即享用，也擁有良好的結構，可在未來2-3年內優雅地陳年。在最佳條件下儲存——陰涼、避光、恆溫恆濕——葡萄酒將保持其新鮮度，並可能發展出額外的複雜性，展現出微妙的三重香氣。

葡萄品種及使用比例

• 100% 夏多內

ABV（酒精濃度）

13.5%