Chateau Ste. Michelle 哥倫比亞谷梅洛 2020

酒莊背景與歷史

聖米歇爾酒莊 (Chateau Ste. Michelle) 成立於1934年，是華盛頓州歷史最悠久、最受讚譽的酒莊。酒莊位於伍丁維爾，在提升華盛頓州葡萄酒的國際知名度方面發揮了重要作用。酒莊將舊世界的釀酒傳統與新世界的創新相結合，打造出多元化的產品組合，並與恩斯特·盧森博士 (Dr. Ernst Loosen) 和皮耶羅·安蒂諾裡 (Piero Antinori) 等知名釀酒師合作。聖米歇爾酒莊對品質和一致性的執著追求，使其成為美國葡萄酒產業的基石。

生產商和釀酒師

2020年梅洛由Chateau Ste. Michelle經驗豐富的釀酒團隊精心釀造，由首席釀酒師Katie Nelson領導。團隊致力於展現哥倫比亞河谷獨特的風土，採用細緻的葡萄園管理和先進的釀酒技術。他們注重平衡、結構和品種表達，釀造出既易於品嚐又適合陳年的葡萄酒。

葡萄園和微氣候

這款梅洛葡萄酒的葡萄來自哥倫比亞河谷的精選葡萄園，包括印第安維爾斯葡萄園。該地區的大陸性氣候特徵是白天溫暖，夜晚涼爽，延長了葡萄的成熟期，增強了風味的形成，同時保留了酸度。多樣化的土壤和海拔高度賦予了葡萄酒複雜的層次和深度，使哥倫比亞河谷成為種植梅洛的理想之地。

釀酒和陳釀方法

2020年份的葡萄酒在不銹鋼罐中發酵，以保留其新鮮的果香。發酵後，葡萄酒在法國和美國橡木桶中陳釀18個月，其中一部分使用新橡木桶。這種陳釀方式賦予了葡萄酒淡淡的香草和香料氣息，與葡萄酒的天然果香相得益彰，但又不會過於濃烈。

品酒筆記

2020年份的聖米歇爾酒莊梅洛葡萄酒散發著黑櫻桃、皮革和香料的芬芳，口感層次豐富，帶有濃鬱的深紅色水果風味。橡木桶陳釀帶來的淡淡香草和巧克力的芬芳增添了複雜度，柔順的單寧則帶來順滑均衡的餘韻。這款酒酒體適中，酸度明快，易於飲用，用途廣泛。

食物與葡萄酒搭配

這款梅洛葡萄酒可與各種菜餚完美搭配，包括烤肉、豐盛的燉菜和烤蔬菜。其均衡的酸度和濃鬱的果香，與牛裡肌、羊排或蘑菇燴飯等菜餚相得益彰。這款酒用途廣泛，適合休閒和正式的用餐場合。

服務方法和溫度

為了充分品味這款梅洛的細膩風味，建議在略低於室溫的16-18°C（60-64°F）溫度下飲用。使用波爾多風格的酒杯可以提升葡萄酒的香氣，讓細膩的果香和香料氣息更加突出。無需醒酒，開瓶即可享用。

儲存和陳化潛力

2020年份的聖米歇爾酒莊梅洛葡萄酒適合立即享用，但也可存放在陰涼避光處長達5年。妥善的儲存方式能夠保持葡萄酒的新鮮度和果香。然而，不建議長時間陳釀，因為這款葡萄酒的適飲期為其年輕品質的巔峰時期。

葡萄品種及使用比例

• 梅洛：84%

• 赤霞珠：8%

• 西拉：8%

ABV（酒精濃度）

13.7%

分數

• 葡萄酒愛好者：90 分

• 詹姆斯·薩克林：91分