聖城堡米歇爾夏多內 2022

酒莊背景與歷史

聖米歇爾酒莊 (Chateau Ste. Michelle) 成立於 1934 年，是華盛頓州歷史最悠久、最受讚譽的酒莊。酒莊位於伍丁維爾，在提升華盛頓州葡萄酒的國際知名度方面發揮了重要作用。酒莊將舊世界的釀酒傳統與新世界的創新相結合，打造出多元化的產品組合，並與恩斯特·盧森博士 (Dr. Ernst Loosen) 和皮耶羅·安蒂諾裡 (Piero Antinori) 等知名釀酒師合作。聖米歇爾酒莊對品質和一致性的執著追求，使其成為美國葡萄酒產業的基石。

生產商和釀酒師

2022年份哥倫比亞谷霞多麗由Chateau Ste. Michelle酒莊經驗豐富的釀酒團隊精心釀造，由首席釀酒師Katie Nelson領導。團隊致力於展現哥倫比亞谷獨特的風土，採用一絲不苟的葡萄園管理和先進的釀酒技術。他們注重平衡、結構和品種表達，釀造出既易於品嚐又適合陳年的葡萄酒。

葡萄園和微氣候

這款夏多內的葡萄來自哥倫比亞河谷的精選葡萄園。該地區屬於大陸性氣候，白天溫暖，夜晚涼爽，延長了葡萄的成熟期，增強了風味的形成，同時保留了酸度。多樣化的土壤和海拔高度賦予了葡萄酒複雜的層次和深度，使哥倫比亞河谷成為種植夏多內的理想之地。

釀酒和陳釀方法

2022年份的葡萄酒在不銹鋼槽中發酵，以保留其新鮮的果香。發酵後，葡萄酒在中性橡木桶和5%新橡木桶中陳釀五個月。這種陳釀方式賦予了葡萄酒淡淡的香草和香料氣息，與葡萄酒的天然果香相得益彰，但又不會過於濃烈。

品酒筆記

2022年份聖米歇爾酒莊哥倫比亞谷霞多麗葡萄酒散發著多汁的柑橘和蘋果果香，並伴隨淡淡的香料和橡木氣息。口感清新柔和，帶有明亮的蘋果和甜美的柑橘果香，餘韻平衡清爽。 

食物與葡萄酒搭配

這款夏多內與各種菜餚完美搭配，包括烤雞、海鮮和奶油意麵。其均衡的酸度和濃鬱的果香，與烤雞、香煎扇貝或蟹餅等菜餚相得益彰。這款酒用途廣泛，無論是休閒或正式的用餐場合，都非常適合搭配。

服務方法和溫度

為了充分品味這款夏多內的細膩風味，建議將其冰鎮至10-12°C（50-54°F）飲用。使用白葡萄酒杯可以提升葡萄酒的香氣，讓精緻的果香和香料氣息更加突出。無需醒酒，開瓶即可享用。

儲存和陳化潛力

2022年份聖米歇爾酒莊哥倫比亞谷霞多麗葡萄酒適合立即享用，但也可在陰涼避光處保存長達三年。妥善的儲存方式能夠保持葡萄酒的新鮮度和果香。然而，不建議長時間陳釀，因為這款葡萄酒的口感應在年輕時達到最佳狀態時飲用。

葡萄品種及使用比例

• 夏多內：99.8%

• 其他：0.2%

ABV（酒精濃度）

14.0%