龐特卡奈酒莊 2006

酒莊背景與歷史

龐特卡奈酒莊 (Château Pontet-Canet) 位於法國波爾多的波亞克產區，其歷史可追溯至 1725 年，當時皇家總督讓·弗朗索瓦·德·龐特 (Jean-François de Pontet) 建立了葡萄園。 1855年，它被波爾多葡萄酒官方評級為五級酒。 Tesseron 家族於 1975 年收購了該酒莊，並在葡萄園管理和釀酒技術方面取得了顯著進步。值得注意的是，龐特卡奈酒莊是梅多克為數不多的採用生物動力法種植的葡萄園之一，體現了其對永續和有機實踐的承諾。

生產商和釀酒師

在阿爾弗雷德·特塞隆 (Alfred Tesseron) 的管理下，龐特卡奈酒莊 (Château Pontet-Canet) 的聲譽不斷提升，生產的葡萄酒可與更高級別的酒莊相媲美。酒莊致力於生物動力農業，並專注於葡萄園和酒窖細節，這對於釀造出品質卓越的葡萄酒至關重要。

葡萄園和小氣候

酒莊佔地約 81 公頃，種植有 62% 的赤霞珠、32% 的梅洛、4% 的品麗珠和 2% 的小維鐸。葡萄園位於深厚的礫石土壤上，排水性能優良，造就了葡萄酒的獨特風味。靠近吉倫特河口，氣溫適宜，形成有利的小氣候，有利於葡萄的成熟和葡萄園的整體健康。

葡萄品種

2006 年份葡萄酒由 75% 的赤霞珠、20% 的梅洛、4% 的品麗珠和 1% 的小維鐸釀造而成。

釀酒和陳釀方法

採摘是手工進行的，以確保最佳果實的選擇。發酵在控溫的不銹鋼桶中進行，每個地塊的葡萄酒單獨釀造，以保留風土的獨特特性。葡萄酒經過蘋果酸乳酸發酵，以增強複雜性和穩定性。陳釀在法國橡木桶中進行，其中一部分是新橡木，可逐漸成熟和融合風味。裝瓶後，葡萄酒在上市前經過進一步精煉，確保以最佳狀態到達消費者手中。

ABV（酒精濃度）

大約 13%。

品酒筆記

2006 年的龐特卡奈酒莊 (Château Pontet-Canet) 葡萄酒呈現出深沉、濃烈的紅色至紫色。鼻子聞到極其成熟的黑櫻桃和黑醋栗的香氣。口感醇厚，帶有大而深的黑色水果味，並帶有緊密的橡木味。這款酒萃取度極高，餘韻悠長。

食物與葡萄酒搭配

這款葡萄酒與烤羊肉、烤牛肉和野味菜餚完美搭配。其強勁的結構和深度與豐盛的肉類菜餚和濃鬱的醬汁相得益彰，使其能夠靈活地搭配各種烹飪。

服務方法和溫度

飲用溫度為 15.5°C (60°F)。建議在飲用前醒酒 2-4 小時，以使葡萄酒充分展現其芳香特徵和複雜性。

儲存和陳化潛力

如果窖藏得當，2006 年份的龐特卡奈酒莊葡萄酒將在未來 15 到 20 年內變得更加複雜，並在 2021 年至 2026 年間達到巔峰。

分數

• 羅伯特帕克葡萄酒倡導者：95 分

• 葡萄酒愛好者：94 分

• 《葡萄酒觀察家》 ：93 分

• CellarTracker ：根據 468 則社群評論，平均分數為 91.9 分

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