瑪爾西亞斯白酒 2016

酒莊背景與歷史

瑪爾西亞斯酒莊（Château Marsyas）由薩阿德（Saadé）家族於21世紀初創立，位於黎巴嫩貝卡谷地南部。酒莊佔地55公頃，坐落於巴魯克山腳下，擁有得天獨厚的高海拔風土條件。薩阿德家族的願景是將古老的葡萄園與現代技術相結合，釀造出反映該地區獨特風土的葡萄酒。 

生產商和釀酒師

酒莊由卡里姆·薩德和桑德羅·薩德兄弟管理，他們也負責管理敘利亞的巴吉魯酒莊 (Domaine de Bargylus)。他們與法國著名釀酒學家 Stéphane Derenoncourt 合作，憑藉波爾多的專業知識指導葡萄栽培和釀酒流程，確保每一款年份酒都能展現貝卡谷地獨特的風土特色。

葡萄園和微氣候

葡萄園位於貝卡谷地海拔約900公尺處，擁有宜人的微氣候，晝夜溫差顯著。這一海拔高度有利於葡萄的生長，使其酸度均衡，風味複雜。土壤主要為黏土-石灰岩，排水性能優良，有助於葡萄酒的礦物風味。

釀酒和陳釀方法

葡萄手工採摘，並經過細緻的篩選，以確保最佳品質。發酵在恆溫不銹鋼罐中進行，隨後在法國橡木桶中陳釀六個月。這個過程使葡萄酒更加複雜，並將橡木風味與果香完美融合。

品酒筆記

2016年瑪爾西亞斯白酒色澤鮮豔，泛著綠色光澤。香氣清新，花香四溢，散發著桃子、梨子等白色水果的香味。入口優雅圓潤，口感清新，略帶一絲礦物氣息。餘韻以白色水果和宜人的酸度為特色，是一款複雜而令人愉悅的白葡萄酒。 

食物與葡萄酒搭配

這款酒與烤鱸魚、烤蝦、貝類和鮭魚塔塔醬完美搭配。其結構和酸度與富含蛋白質和鮮味的菜餚相得益彰，提升了整體用餐體驗。 

服務方法和溫度

以白酒杯在8-10°C（46-50°F）的溫度下飲用，才能充分感受其複雜的香氣。無需醒酒；然而，開瓶後讓葡萄酒醒幾分鐘，有助於充分展現其豐富的風味。 

儲存和陳化潛力

將酒瓶水平存放在陰涼乾燥處，溫度保持在 12-15°C (54-59°F) 之間。 2016 年份酒具有良好的結構和平衡性，可以優雅地陳釀至少至 2026 年，並隨著時間的推移逐漸發展出更多三級香氣和風味。

葡萄品種及使用比例

60% 夏多內，40% 長相思

ABV（酒精濃度）

14.25%