瑪爾西亞斯酒莊 2016

酒莊背景與歷史

瑪爾西亞斯酒莊（Château Marsyas）是黎巴嫩著名的酒莊，位於貝卡谷地南部。酒莊由薩德家族創立，該家族也因敘利亞的巴吉魯酒莊（Domaine de Bargylus）而聞名。酒莊致力於釀造反映黎巴嫩獨特風土的高品質葡萄酒。酒莊將傳統工藝與現代技術相結合，為黎巴嫩葡萄酒釀造的復興做出了貢獻。

生產商和釀酒師

薩德兄弟卡里姆 (Karim) 和桑德羅 (Sandro) 共同管理瑪爾西亞斯酒莊 (Château Marsyas)，並與法國著名釀酒師斯蒂芬·德倫農庫爾 (Stéphane Derenoncourt) 合作。德倫農庫爾在波爾多葡萄酒釀造方面的專業知識，為釀酒工藝帶來了精妙的技藝，確保每一瓶葡萄酒都能展現葡萄品種的特色和貝卡谷地獨特的風土特徵。

葡萄園和微氣候

瑪爾西亞斯酒莊的葡萄園位於貝卡谷地海拔約900公尺處。這一海拔高度賦予了其適宜的微氣候，晝夜溫差顯著，有利於葡萄的生長，使其酸度均衡，風味複雜。土壤主要為黏土-石灰岩，排水性能極佳，有助於葡萄酒的礦物風味。

釀酒和陳釀方法

葡萄手工採摘，並經過細緻的篩選，以確保最佳品質。發酵在恆溫不銹鋼罐中進行，隨後在法國橡木桶中陳釀14個月。這個過程使葡萄酒擁有更豐富的層次，並將橡木風味與果香完美融合。

品酒筆記

2016年份瑪爾西亞斯紅酒呈現深寶石紅色，泛著紫色光澤。香氣濃鬱，散發著黑莓、黑醋栗和溫暖香料的芬芳。入口後，酒體飽滿，散發著濃鬱的深色水果、甘草和淡淡的香草氣息。餘韻順滑悠長，單寧完美融合，平衡和諧。

食物與葡萄酒搭配

這款酒與烤肉、豐盛的燉菜和陳年起司完美搭配。其強勁的酒體和複雜的風味與富含蛋白質和鮮味的菜餚相得益彰，提升了整體的用餐體驗。

服務方法和溫度

飲用溫度為16-18°C（60-64°F），以大杯紅酒為佳，以充分感受其複雜的香氣。建議至少醒酒一小時後再飲用，讓葡萄酒充分釋放其豐富的風味。

儲存和陳化潛力

將酒瓶水平存放在陰涼乾燥處，溫度保持在 12-15°C (54-59°F) 之間。 2016 年份酒結構飽滿、平衡宜人，可優雅陳釀長達 15 年，並隨著時間的推移逐漸發展出更多三級香氣和風味。

葡萄品種及使用比例

赤霞珠、西拉、梅洛和小維鐸

ABV（酒精濃度）

14.5%