Château de la Maltroye Chassagne-Montrachet Rouge 1er Cru Clos du Château Monopole 2022

酒莊背景與歷史

瑪特羅耶酒莊（Château de la Maltroye）位於勃根地夏山-蒙哈梟（Chassagne-Montrachet），是一座歷史悠久的酒莊，其歷史可追溯至18世紀。酒莊本身是一座現代化的建築，坐落於夏山-蒙哈榭村。酒莊以其對品質和傳統的執著而聞名，其釀造的葡萄酒反映了該地區獨特的風土。瑪特羅耶酒莊專注於釀造紅酒和白酒，已成為伯恩丘（Côte de Beaune）地區的重要酒莊。

生產商和釀酒師

Jean-Pierre Cournut 是瑪爾特羅耶酒莊的莊主兼釀酒師。在他的領導下，酒莊推行了可持續的葡萄栽培實踐，包括機械化土壤耕作和手工採摘。 Cournut 的釀酒方法著重風土的表達，對葡萄園管理和釀酒技術一絲不苟。他的悉心投入，釀造出的葡萄酒不僅富有表現力，更能反映其原產地的特色。

葡萄園和微氣候

「Clos du Château」 是瑪爾特羅耶酒莊 (Château de la Maltroye) 獨家擁有的一級葡萄園。葡萄園位於夏山-蒙哈榭 (Chassagne-Montrachet)，擁有宜人的微氣候和富含石灰岩的土壤。土壤成分和氣候的結合造就了葡萄酒的礦物感和複雜性。葡萄園獨特的地理位置使其擁有最佳的光照，有助於黑皮諾葡萄的成熟。

釀酒和陳釀方法

葡萄採摘和分揀均由手工完成，以確保果實的最高品質。釀酒過程包括在控溫槽中進行發酵，然後在法國橡木桶中陳釀。橡木的使用經過精心管理，以增強葡萄酒的結構和複雜性，同時又不掩蓋其果香。這種方法使葡萄酒隨著時間的推移逐漸展現出深度和優雅。

品酒筆記

2022年份的這款酒香氣成熟而清新，融合了香料、胡椒、泥土、紅醋栗和李子的芬芳。酒體中等，礦物質感明顯，餘韻悠長，層次豐富。酒體結構突出，展現出極佳的發展潛力。這款酒完美展現了夏山-蒙哈榭一級園紅葡萄酒的平衡與細膩。

食物與葡萄酒搭配

這款酒與各種菜餚完美搭配，包括烤鴨、小牛肉和野禽。其優雅的口感與紅酒燉雞、蘑菇燴飯和烤鮭魚等菜餚相得益彰。這款酒的酸度和單寧結構也使其與孔泰起司或莫城布里起司等陳年起司完美搭配。

服務方法和溫度

為了充分感受其複雜的香氣和質感，建議在 16-18°C (60-64°F) 的溫度下飲用。建議在飲用前醒酒 30 分鐘至 1 小時，讓葡萄酒充分釋放香氣和風味。使用大型勃根地酒杯可以提升品酒體驗，因為它們能讓葡萄酒的香氣更加濃鬱，風味更加優雅地展現。

儲存和陳化潛力

2022年份的Clos du Château Monopole酒莊葡萄酒擁有良好的結構和平衡性，可優雅地陳釀8至12年。適當的窖藏條件——涼爽、黑暗且溫度恆定——將使葡萄酒隨著時間的推移而更加複雜和富有深度。隨著酒體逐漸成熟，預計會湧現松露、森林地表和乾果等第三級香氣，為其增添魅力和精緻。

葡萄品種及使用比例

• 100% 黑皮諾

ABV（酒精濃度）

• 13.0%

分數

• 伯格獵犬（艾倫梅多斯） ：92+