Château de la Maltroye Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Vigne Blanche 2022

酒莊背景與歷史

瑪爾特羅耶酒莊（Château de la Maltroye）是一座歷史悠久的酒莊，位於法國勃根地的夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）。酒莊本身的歷史可以追溯到18世紀，其琉璃瓦屋頂清晰可辨。酒莊自1939年以來一直由庫爾努特（Cournut）家族擁有。現任莊主兼釀酒師讓-皮埃爾·庫爾努特（Jean-Pierre Cournut）重振了酒莊，專注於釀造能夠體現夏山-蒙哈榭獨特風土的高品質葡萄酒。酒莊在夏山-蒙哈榭佔地超過32英畝，在桑特奈佔地5英畝。 

生產商和釀酒師

前航空工程師讓-皮埃爾·庫爾努特（Jean-Pierre Cournut）於1990年代末接管了家族酒莊。他的科學背景影響了他一絲不苟的葡萄栽培和釀酒方法。庫爾努特強調低產量、精準的葡萄園管理以及對酒窖的極簡幹預，以釀造出最能體現其原產地特色的葡萄酒。在他的領導下，瑪爾特羅耶酒莊（Château de la Maltroye）因其釀造兼具強勁與優雅的葡萄酒而備受讚譽。

葡萄園和微氣候

「Morgeot Vigne Blanche」葡萄園位於夏山-蒙哈榭產區南部，是一級葡萄園。葡萄園擁有適當的微氣候、充足的陽光和排水良好的石灰岩-粘土土壤。這些條件有助於葡萄的生長，使其風味濃鬱，酸度均衡。葡萄園的地理位置和土壤成分對釀造兼具豐富性和礦物質風味的葡萄酒至關重要。

釀酒和陳釀方法

葡萄均手工採摘，以確保最佳成熟度和品質。輕柔壓榨後，葡萄汁在橡木桶中發酵，其中一部分為新橡木桶，賦予其微妙的複雜口感。之後，葡萄酒在酒糟中陳釀數月，提升質感與深度。這種傳統的勃根地工藝使葡萄酒得以發展出其獨特的濃鬱與清爽的平衡。

品酒筆記

2022年酒款散發著淡淡的花香和柑橘果醬的香味。入口時，酒體清爽飽滿，富有張力，口感柔和圓潤，酒體飽滿，口感醇厚，令人回味無窮。餘韻中瀰漫著柑橘的芬芳，年輕而樸素，餘韻悠長，展現出美妙的果酸平衡。這款酒以其時尚的風格而聞名，而這種獨特之處在Morgeot葡萄酒中並不常見。 

食物與葡萄酒搭配

這款葡萄酒與烤雞或烤火雞等禽類菜餚以及龍蝦或扇貝等濃鬱的海鮮搭配完美。其清新複雜的口感與奶油意麵以及布里起司或卡門貝起司等軟起司相得益彰。這款葡萄酒的平衡性使其成為各種烹飪體驗的百搭伴侶。

服務方法和溫度

飲用此酒時，溫度應為12-14°C (54-57°F)，以充分感受其複雜的香氣與質感。使用杯身稍大的白葡萄酒杯可以增強其香氣的表達。無需醒酒，但開瓶後讓酒液醒幾分鐘，有助於其優雅地展現。

儲存和陳化潛力

2022年份的瑪爾卓耶夏山-蒙哈榭一級園莫爾若白葡萄乾（Château de la Maltroye Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Vigne Blanche）雖然現在已可享用，但其酒體結構依然適宜陳年8-10年。適合的窖藏條件——涼爽、黑暗且溫度恆定——將使葡萄酒隨著時間的推移更加複雜和富有深度，展現出細膩的風味和香氣。

葡萄品種及使用比例

• 100% 夏多內

ABV（酒精濃度）

• 13.5%

分數

• 伯格獵犬：92/100