布里奧酒莊 2016

酒莊背景與歷史

布里奧酒莊 (Château Briot) 隸屬於都古爾酒莊 (Vignobles Ducourt)，該家族企業成立於1858年，位於波爾多兩海之間 (Entre-Deux-Mers) 地區。歷經幾代傳承，都古爾家族不斷擴張酒莊，如今管理13座酒莊，總面積超過450公頃。他們致力於永續葡萄種植和現代釀酒技術，使其成為波爾多傑出的酒莊之一，提供一系列反映該地區多樣性和風土的葡萄酒。

生產商和釀酒師

杜古爾家族負責布里奧酒莊的生產，傑瑞米·杜古爾擔任首席釀酒師。傑瑞米強調傳統與創新之間的平衡，採用一絲不苟的葡萄園管理和先進的釀酒技術，釀造出展現原產地特色的葡萄酒。家族的親力親為確保了酒莊各年份的品質和一致性。

葡萄園和微氣候

布里奧酒莊的葡萄園位於兩海之間地區，佔地約56公頃，其特色是起伏的丘陵，毗鄰加龍河和多爾多涅河。該地區氣候溫和，陽光充足，雨量適中，非常適合葡萄種植。土壤以黏土-石灰岩為主，排水良好，有利於葡萄的均衡成熟。

釀酒和陳釀方法

葡萄在涼爽的清晨時分採用機械採摘，以保持新鮮。在發酵前進行24-48小時的冷浸漬後，在溫度控制在26°C左右的不銹鋼酒桶中進行酒精發酵。葡萄酒在30°C的溫度下進行三週的溫和浸漬，然後進行蘋果酸乳酸發酵。陳釀採用橡木桶和不銹鋼酒桶的組合進行，以增強複雜度，同時保持果味的純淨。

品酒筆記

2016年份的布里奧堡波爾多紅酒呈現深石榴紅。聞起來有令人愉悅的紅色漿果香氣，並伴隨新鮮核桃和烤香草的芬芳。口感清新圓潤，果香濃鬱，單寧結構優雅柔和，餘韻悠長。

食物與葡萄酒搭配

這款波爾多葡萄酒百搭，可與各種菜餚完美搭配，包括熟食、西班牙小吃、紅肉、白肉以及起司。其均衡的酒體和濃鬱的果香使其既適合休閒餐點，也適合精緻菜餚。

服務方法和溫度

飲用溫度為16-18°C（60-64°F），以標準紅酒杯為佳，方能充分感受其香氣與風味。醒酒並非必需，但醒酒有助於葡萄酒更快釋放香氣，尤其是在年輕時飲用。

儲存和陳化潛力

將酒瓶水平存放於陰涼避光處，溫度保持在 12-15°C (54-59°F) 之間。 2016 年份酒款現已可飲用，但可窖藏長達 5-7 年，在此期間，酒款可能會更加複雜，風味更加融合。

葡萄品種及使用比例

梅洛和赤霞珠（未指定具體百分比）

ABV（酒精濃度）

13.5%

分數

• 葡萄酒愛好者：90分