Chandon Garden Spritz NV

酒莊背景與歷史

香桐酒莊 (Domaine Chandon Australia) 由酩悅香檳 (Moët & Chandon) 於 1986 年創立，位於維多利亞州亞拉河谷的科爾德斯特里姆 (Coldstream)。酒莊由先鋒釀酒師 Tony Jordan 掌舵，在澳洲涼爽氣候的環境中，採用法國傳統釀造方法，釀造出富有表現力、精緻的氣泡酒。花園氣泡酒 (Garden Spritz) 正是這項傳承的體現，將當地精湛的工藝與香桐的全球專業知識完美融合。 

生產商和釀酒師

Chandon Australia 團隊將莊園自產的夏多內、黑皮諾和莫尼耶皮諾與訂製橙味苦酒混合。臍橙和血橙等水果和植物成分與香草和香料一起浸漬，然後融入已除渣的起泡酒基酒中，打造出一款口感均衡、易於飲用的開胃酒。 

葡萄園和微氣候

葡萄產自維多利亞州涼爽的地區－雅拉河谷、斯特拉斯博吉山脈和惠特蘭茲高原，海拔適中。清晨陽光明媚，夜晚涼爽，礫石和粘土土壤構成了這片風土，釀造出的葡萄酒酸度清爽，香氣精準，果香濃鬱。 ()

釀酒和陳釀方法

氣泡基酒在不銹鋼桶（精選橡木桶）中進行初次發酵，瓶內二次發酵，並進行酒泥陳釀。橙味苦酒則另行釀造，除渣後進行調配，不添加任何人工添加劑。 

品酒筆記

明亮的鮭魚橙色澤，散發著濃鬱的柑橘香氣。血橙、臍橙皮、小荳蔻、生薑和肉桂的芬芳。口感清爽，柑橘的活力與柔和的苦味完美平衡，餘韻清爽，帶有淡淡的草本氣息。 

食物與葡萄酒搭配

非常適合作為清淡的開胃酒，或搭配辛辣的亞洲菜餚、壽司、貝類、陳年切達乾酪、堅果和乾果。其柑橘-草本的複雜口感提升了多樣化的風味。 

服務方法和溫度

冰鎮後（8-10°C）飲用，佐以新鮮或乾橙子和一枝迷迭香點綴。使用鬱金香杯或葡萄酒杯，更能凸顯其芬芳的口感和柔和的氣泡。 

儲存和陳化潛力

最佳飲用時間為新鮮時，理想情況下購買後12-18個月內飲用。請存放於陰涼處（10-12°C），以保持其微妙的平衡和氣泡。 ()

葡萄品種及使用比例

約 60% 為黑皮諾，33% 為夏多內，7% 為莫尼耶皮諾。 

ABV（酒精濃度）

12% ABV（此風格的典型標準）（）

分數

• 92 – Halliday葡萄酒指南（亞拉河谷版） 

• 國際葡萄酒挑戰賽銀獎