威廉·德依茨香檳 2008

酒廠背景

Deutz 成立於 1838 年，是香檳區阿伊 (Aÿ) 最古老、最負盛名的香檳酒莊之一。 Deutz 以其優雅而複雜的葡萄酒而聞名，它將傳統的香檳釀造方法與現代方法相結合，這在其Cuvée William Deutz中得到了充分體現。

製片人

Deutz 的Cuvée William Deutz是一款以其創始人的名字命名的珍貴葡萄酒。這款酒採用黑比諾、夏多內和莫尼耶比諾混合釀造而成，體現了酒莊的強勁與精緻風格。

葡萄園

這款年份酒的葡萄來自香檳產區最好的一些特級葡萄園和一級葡萄園，尤其是來自阿伊的葡萄園，這為葡萄酒增添了深度和豐富度。

葡萄酒

William Deutz 2008是一款年份香檳，展現了新鮮度與複雜性之間的平衡。這款混合酒以黑比諾為主，為其結構和酒體增添色彩，而夏多內則為其增添優雅和精緻。

優質的

2008 年份香檳備受推崇，理想的生長條件孕育出具有出色酸度、結構和陳年潛力的葡萄酒。它被認為是近年來香檳酒的傑出年份之一。

釀酒和陳釀

這款酒在酒糟中陳釀了數年，增加了口感的豐富度和奶油質感。延長陳年時間還能帶出葡萄酒的次要風味，例如奶油蛋捲和杏仁。

葡萄

• 黑皮諾（高比例）

• 夏多內

• 莫尼耶皮諾

品酒筆記

• 外觀：金黃色，帶有細膩、持久的氣泡。

• 香氣：柑橘，青蘋果和烤奶油蛋捲的香氣，帶有一絲礦物質味道。

• 口感：豐富而複雜，帶有檸檬皮、青蘋果和淡淡的烤榛果味道。酸度強勁，讓葡萄酒餘韻悠長清爽  。

食物與葡萄酒搭配

William Deutz 2008 年份與以下葡萄酒完美搭配：

• 貝類（龍蝦或牡蠣）

• 雞肉配清淡醬汁

• 山羊乳酪

服務

將溫度降至8-10°C (46-50°F)，倒入長笛杯或白葡萄酒杯中，品味其複雜性。

貯存

這款年份酒具有極佳的陳年潛力，可再窖藏10 至 20 年，繼續發展出更多層次的複雜風味。

分數

• 葡萄酒倡導者：95 分

• 葡萄酒: 94 分

• 葡萄酒愛好者：94 分

• 詹姆斯·薩克林：93分  。

這款香檳是 2008 年份香檳的典範，以其精準、深度和陳年能力而聞名。