巴黎之花美麗時代白中白香檳 2002

酒廠背景

巴黎之花香檳酒莊(Perrier-Jouët)成立於 1811 年，是一家享有盛譽的香檳酒莊，以其優雅的花香風格而聞名，這種風格源於其對霞多麗葡萄的重視。 Belle Epoque Blanc de Blancs是酒莊最稀有的葡萄酒，代表了霞多麗的純淨和優雅，其原料全部來自白丘 (Côte des Blancs)的兩個特級葡萄園。

製片人

巴黎之花 (Perrier-Jouët) 隸屬於保樂力加 (Pernod Ricard) 集團，總部位於香檳區埃佩爾奈。他們以精湛的工藝而聞名，以其標誌性的花香瓶和精緻的香檳而聞名，這些香檳注重優雅和精緻。

葡萄園

這款年份葡萄酒產自白丘 (Côte des Blancs) 最負盛名的兩個葡萄園－ Cramant和Avize 。這些葡萄園賦予了葡萄酒獨特的新鮮、花香和礦物質特性。

葡萄酒

Perrier-Jouët Belle Epoque Blanc de Blancs 2002是一款單一品種夏多內香檳，釀造年份是香檳界公認的極佳年份。它以精準、純淨和優雅而聞名。

優質的

2002 年份的葡萄酒受益於溫暖的生長季和極佳的天氣，尤其是 9 月份，使得葡萄達到了完美的成熟度。今年的葡萄酒結構良好、複雜，具有良好的陳年潛力。

釀酒和陳釀

這款 Blanc de Blancs 採用傳統方法釀造，並經過長時間的酒泥陳釀，從而形成了其豐富而複雜的口感。經過二次發酵後，葡萄酒需要在酒窖中陳釀數年，以形成其深度和精緻度。

品酒筆記

• 外觀：淡金色，細膩的氣泡。

• 香氣：白花，柑橘，杏仁的複雜香氣，帶有淡淡的奶油蛋捲味道。

• 口感：優雅精緻，帶有梨子、白桃和葡萄柚的味道，並以礦物質風味為主。質地柔滑，餘韻悠長清新，突出了柑橘和花香。

食物與葡萄酒搭配

這款香檳非常適合搭配以下精緻菜餚：

• 龍蝦

• 白松露燴飯

• 煎扇貝

• 布里起司或卡門貝爾起司等口味柔和的起司

服務

飲用溫度為 10-12°C (50-54°F)，可充分品嚐其細膩的香氣和質地。

分數

• Decanter ：95分

• 福斯塔夫：95分

• 品嚐書：94 分

• Vivino ：使用者評分 4.5/5

這款年份酒被認為是該酒莊最優質的夏多內葡萄酒之一，因其平衡性和陳釀潛力而備受讚譽。