庫爾格 2008

酒莊背景與歷史

庫克香檳酒莊 (Maison Krug) 由約瑟夫庫克 (Joseph Krug) 於 1843 年創立，是一家享有盛譽的香檳酒莊，以釀造卓越香檳而聞名。約瑟夫·庫克的願景是，無論氣候如何變化，每年都釀造出最優質的香檳。這個理念催生了庫克特釀香檳 (Krug Grande Cuvée)，它融合了來自不同年份的眾多葡萄酒。庫克家族傳承六代，秉承這項傳統，確保每一瓶香檳都體現出酒莊對品質和個性的執著追求。

生產商和釀酒師

庫克香檳仍由庫克家族傳承，奧利維爾·庫克代表第六代傳人。現任首席釀酒師朱莉·卡維爾帶領釀酒團隊，運用她的專業知識和熱情，傳承酒莊的輝煌。她著重尊重每個地塊和每個年份的特色，釀造出的香檳能夠展現其獨特的創作故事。

葡萄園和微氣候

庫克香檳酒莊的葡萄來自香檳產區的各個地塊，每個地塊都為其混釀的葡萄酒賦予了獨特的風味。 2008年份的氣候是14年來最涼爽的年份之一，也是近半個世紀以來陽光最少的年份之一，為這款永恆的佳釀提供了理想的條件。這種氣候使葡萄得以緩慢成熟，形成了結構與細膩的平衡，這在最終釀成的香檳中得到了充分體現。 

葡萄品種及使用比例

• 黑皮諾：53%

• 莫尼耶：25%

• 夏多內：22%

釀酒和陳釀方法

每個地塊的葡萄酒均在小橡木桶中單獨發酵，以保留其獨特的風味。調配後，香檳在瓶中進行二次發酵，然後在庫克酒窖中進行超過十年的酒泥陳釀。這段漫長的陳釀期賦予了香檳酒的複雜度、深度和和諧的平衡感。

ABV（酒精濃度）

12%

品酒筆記

庫克2008年份酒呈現濃鬱明亮的金黃色澤。香氣飽滿飽滿，散發著蜂蜜、甘草、薄荷醇、橙皮和葡萄柚的芬芳。入口活潑、濃鬱而和諧，展現出極佳的張力，散發著榅桲、蜜餞水果、柑橘、黃色獼猴桃、楊桃、蜂蜜、蘋果撻、黃油餅乾、橙皮、牡丹和茴香的芬芳，並伴有花香和薄荷醇的淡淡氣息。餘韻悠長、平衡、細膩，結構令人驚嘆。 

食物與葡萄酒搭配

2008 年庫克香檳與以下菜餚完美搭配：龍蝦醬牡蠣韃靼、帕爾馬乾酪酥餅、酥皮開心果 Chaource、酢漿草兔肉凍、貽貝羅勒寬麵條、以牛至和百里香等香草製成的菜餚、檸檬胡椒醬白魚，以及鮮明的活潑和圓潤和對比的香果。 

服務方法和溫度

為了獲得最佳的品嚐體驗，庫克2008年份香檳的飲用溫度應在9°C至12°C（48°F至54°F）之間。使用與Riedel合作設計的Joseph杯，可以更好地展現香檳的風味和香氣。品嚐前讓香檳醒幾分鐘，也能提升品嚐體驗。

儲存和陳化潛力

庫克香檳以其陳年潛力而聞名。 2008年庫克香檳若妥善存放於陰涼乾燥處，並保持9°C至12°C的恆溫，便可在未來數十年內進一步發展出更豐富的層次，帶來更濃鬱的風味和更和諧的口感。

分數：

• 《葡萄酒觀察家》： 98 分

• 葡萄酒愛好者： 99分

• 羅伯特帕克（葡萄酒倡導者）： 100 分

• 詹姆斯·薩克林： 100分

庫克2008年份香檳常被認為是年份香檳的典範之一，以其複雜、精準和陳年潛力而備受讚譽。它是收藏家的珍藏之選，也是特殊慶典或任何收藏中彰顯個性的理想之選。