庫克香檳 2004

酒莊背景與歷史

庫克香檳由約翰-約瑟夫·庫克於1843年在蘭斯創立，現已成為享譽盛名的香檳酒莊之一。酒莊以其對工藝、個性和卓越品質的執著追求而聞名。如今，在路威酩軒集團（LVMH）的領導下，庫克繼續釀造體現每個年份獨特風味的卓越香檳，傳承其品質與卓越的傳統。

生產商和釀酒師

2004年份的葡萄酒由酒窖大師艾瑞克·勒貝爾（Eric Lebel）傾力打造，他曾為庫克效力至2019年。勒貝爾一絲不苟的釀造方法包括將每個地塊的葡萄酒分別放入小橡木桶中發酵，以便做出精準的混釀決策。他致力於展現每個葡萄園和每個年份的特色，這對庫克維護其尊貴的聲譽至關重要。

葡萄園和小氣候

庫克香檳的葡萄來自香檳產區許多葡萄園，包括特級園和一級園。 2004年份得益於涼爽均衡的生長季，葡萄擁有格外清爽優雅的口感。多樣的風土條件賦予了庫克香檳獨特的複雜性和深度。

釀酒和陳釀方法

每個地塊的葡萄都分別在小橡木桶中發酵，這是庫克香檳的特色。這種方法保留了每個葡萄園的獨特風味。 2004年份香檳經過了十多年的酒泥陳釀，使其更加複雜細膩。更長的陳釀期也賦予了這款香檳非凡的深度和持久的陳年潛力。

品酒筆記

庫克2004年份香檳，被譽為“光彩奪目，清新怡人”，展現出活力四射、優雅非凡的氣質。聞香時，它散發著柑橘類水果、白花的芬芳，並略帶淡淡的奶油蛋捲氣息。入口後，散發出新鮮蘋果、檸檬皮和一絲蜂蜜的芬芳，並伴隨著精緻的慕斯和礦物質風味。餘韻悠長細膩，展現了這款香檳的平衡與精準。

食物與葡萄酒搭配

這款香檳與各種菜餚完美搭配。牡蠣、扇貝和龍蝦等海鮮料理能提升其新鮮度，而烤雞或火雞等禽類菜餚則能提升其濃鬱口感。奶油乳酪和帶有泥土氣息的菜餚，例如蘑菇燴飯，也與其完美搭配。

服務方法和溫度

冷藏至10-12°C（50-54°F）時，以鬱金香形香檳杯飲用，可濃縮香氣並保留氣泡。無需滗酒。靜置幾分鐘，有助於酒液充分釋放，展現其濃鬱的香氣。

儲存和陳化潛力

在最佳條件下儲存——陰涼、避光且濕度穩定——庫克2004年份香檳可以優雅地陳釀10至15年。隨著時間的推移，它會更加複雜，逐漸散發出奶油蛋捲、烤堅果和乾果的香氣，進一步提升其深度和特色。

葡萄品種及使用比例

39% 夏多內、37% 黑比諾、24% 莫尼耶

ABV（酒精濃度）

12%

分數

• 《葡萄酒觀察家》 ：95

• 《葡萄酒倡導家》 ：97

• 羅伯特帕克：97

• 詹姆斯·薩克林：97