唐培裡儂香檳王 2005

酒廠背景

唐培裡儂香檳王 (Dom Pérignon) 是世界最知名的香檳酒莊之一酩悅香檳(Moët & Chandon)旗下的頂級香檳。 2005 年份桃紅葡萄酒體現了酒莊對複雜性、優雅性和結構性的執著。

優質的

2005 年份香檳的氣候變化無常，常出現高溫和降雨，因此頗具挑戰性。然而，該年份的葡萄酒最終具有良好的結構和陳釀潛力。

葡萄酒

2005 年份唐培裡儂桃紅葡萄酒是黑比諾和霞多麗的混合酒，其中黑比諾賦予了桃紅葡萄酒的色澤和深度。這是一款強調果味濃鬱和複雜度的葡萄酒，同時仍保留了唐培裡儂香檳王聞名的精緻感。

品酒筆記

• 外觀：淡粉紅色，帶有銅色調和細膩、持久的氣泡。

• 香氣：紅色漿果（如野草莓）的香氣，混合柑橘皮和淡淡的煙燻礦物質味道。

• 口感：口感中等濃鬱，有櫻桃、覆盆子和橘子的味道，並帶有奶油蛋捲的味道和淡淡的辛辣味。這款酒口感清新、平衡，質地柔滑，餘韻悠長精緻。

分數

• 詹姆斯·薩克林：97分

• Decanter ：95分

• Wine-Searcher ：94 分

食物搭配

這款香檳與以下菜餚完美搭配：

• 龍蝦

• 鴨子

• 濃鬱的奶油乳酪

• 鮭魚韃靼

陳釀潛力

2005 年份唐培裡儂桃紅香檳 (Dom Pérignon Rosé)具有顯著的陳年潛力，許多專家建議在 2022 年左右開始飲用，並且還可以再陳釀十年。

這是一款濃鬱、複雜的桃紅香檳，隨著時間的推移會不斷演變，在果味、酸味和礦物質味道之間達到獨特的平衡。