Deutz Brut Classic NV 香檳

酒莊背景與歷史

香檳 Deutz成立於 1838 年，是最古老、最負盛名的香檳酒莊之一。 Deutz 酒莊位於香檳區歷史悠久的村莊之一Aÿ ，以其優雅、均衡的葡萄酒而聞名。多年來，Deutz 一直以生產精心釀製的傳統香檳而聞名。 Brut Classic NV是該酒莊的招牌酒，代表了其生產的核心  。

生產商和釀酒師

Deutz 現任釀酒師Michel Davesne強調平衡的方法，將傳統方法與現代技術相結合，以保持該酒莊標誌性的精緻和深度風格。 Brut Classic NV展現了 Deutz 幾代以來的優雅。

葡萄園

Brut Classic NV所使用的葡萄來自不同的葡萄園，其中80%以上來自蘭斯山、馬恩河谷和白丘的一級葡萄園和特級葡萄園。這些地區以其獨特的風土而聞名，為種植高品質葡萄提供了理想的條件。

葡萄酒

Deutz Brut Classic NV是一款無年份香檳，混合了數年的葡萄酒以保持一致性和品質。這款葡萄酒以其新鮮度、濃鬱度和複雜性之間的平衡而聞名，具有 Deutz 獨特的優雅和內斂風格。

優質的

由於它是一種非年份混合酒， Brut Classic結合了多年的基酒，確保年復一年保持一致的風味。

酒精度 %

Deutz Brut Classic NV的酒精濃度 (ABV) 為12% 。

釀酒和陳釀方法

Deutz 僅使用第一次壓榨的果汁或cuvée來製作其 Brut Classic，以確保果汁最純淨。發酵後，葡萄酒在酒糟中陳釀約3 年，使其變得複雜並具有奶油般的質感。劑量保持在平衡水平，以突出新鮮度，而不會壓倒葡萄酒  。

葡萄品種

• 夏多內

• 黑皮諾

• 莫尼耶皮諾

這款經典的香檳混合酒確保了霞多麗的優雅、黑皮諾的結構以及莫尼耶皮諾的圓潤之間的平衡。

品酒筆記

• 外觀： 明亮的金色色調，帶有細膩、持久的氣泡。

• 香氣：白花、杏仁糖和成熟梨子的香氣，帶有烤奶油蛋捲和微妙礦物質的味道。

• 口感：酒體飽滿而優雅，展現成熟蘋果、柑橘和烤梨的味道，同時具有奶油般的質地和清脆、爽口的餘味。

食物與葡萄酒搭配

Deutz Brut Classic NV 與以下葡萄酒完美搭配：

• 貝類和壽司

• 軟乳酪

• 水果類甜點

• 烤海鮮  。

服務方法

將葡萄酒在寬口杯或白葡萄酒杯中以8-10°C (46-50°F) 的冰鎮溫度飲用，以充分品嚐葡萄酒複雜的香氣和口感。

儲存和陳化潛力

雖然這款非年份香檳一推出即可飲用，但可以再儲存3-5 年，隨著時間的推移，會形成更複雜的堅果風味。

分數

• 葡萄酒愛好者：91分

概括

香檳 Deutz Brut Classic NV是一款口感圓潤、優雅的香檳，完美體現了酒莊的標誌性風格。這款無年份特釀具有精緻的氣泡、均衡的酸度和複雜的風味，非常適合慶祝場合和搭配各種菜餚。