羅斯柴爾德男爵香檳 Concordia Brut NV 3L（木盒）

酒莊背景與歷史

羅斯柴爾德男爵香檳酒莊 (Champagne Barons de Rothschild) 成立於2005年，由羅斯柴爾德家族的三個分支——本傑明男爵、埃里克男爵和菲莉嬪女男爵——共同創立。他們共同的願景是打造一個能夠體現家族對卓越品質和傳統傳承的香檳酒莊。透過整合各自的專業知識和資源，他們致力於釀造出能夠體現羅斯柴爾德家族優雅與精緻的香檳。

生產商和釀酒師

在酒窖大師 Guillaume Lété 的指導下，羅斯柴爾德男爵香檳酒莊 (Champagne Barons de Rothschild) 致力於釀造展現霞多麗純淨細膩，並與黑皮諾結構完美平衡的葡萄酒。萊特的釀酒方法著重對葡萄園的精心挑選和精準的釀酒技術，以確保不同年份的葡萄酒品質始終如一。

葡萄園和微氣候

Concordia Brut NV 乾型 ...

釀酒和陳釀方法

Concordia Brut NV 以傳統香檳法釀造，在瓶中進行二次發酵。混釀由 60% 霞多麗和 40% 黑皮諾混合而成，其中 40% 為永久陳釀酒。酒液在酒泥中陳釀至少 3.5 年，以提升其複雜性和質感。為了保持酒液的新鮮度和平衡性，酒液中添加了約 6 克/公升的低劑量。

品酒筆記

這款香檳酒色澤明亮清澈，呈現淡金色，氣泡細膩持久。聞香中瀰漫著梨子和油桃等白肉水果的芬芳，並伴隨牡丹的飄逸氣息，以及杏乾和杏仁等辛辣的氣息。口感圓潤豐盈，帶有清爽的油桃香氣，並伴有蜂蜜、藏紅花和胡椒的芬芳，餘味中則帶有令人愉悅的苦味。

食物與葡萄酒搭配

Concordia Brut NV 乾型香檳可與各種菜餚優雅搭配。其清新的礦物感與牡蠣、扇貝和烤鱸魚等海鮮相得益彰。它也能與禽肉菜餚、清淡的意麵和軟奶酪完美融合。想要營造出愉悅的對比，不妨搭配柑橘類甜點或杏仁酥皮糕點。

服務方法和溫度

為了充分感受香檳的細膩口感，請將這款香檳冰鎮至8-10°C（46-50°F）後，倒入鬱金香形酒杯中，以濃縮其香氣，展現其氣泡的活力。無需醒酒，直接傾倒，即可享受其活力四射的特質。

儲存和陳化潛力

Concordia Brut NV 乾型 ...

葡萄品種及使用比例

• 60% 夏多內

• 40% 黑皮諾

ABV（酒精濃度）

12%

分數

• 詹姆斯·薩克林：93分

• 葡萄酒愛好者：93分

• 葡萄酒倡導家 (羅伯特帕克) ：91 分

• 《葡萄酒觀察家》 ：90 分

• Decanter ：90分

• Vinous（Antonio Galloni） ：90分

• 《費加羅報》葡萄酒：92 分

• 葡萄酒之鄉 (Terre de Vins) : 94 分