2013 年 Amour de Deutz Rose 香檳

酒莊背景與歷史

德依茨酒莊 (Maison Deutz) 成立於 1838 年，位於香檳產區阿伊 (Aÿ)，以其對品質和傳統的執著而聞名。多年來，德依茨酒莊將經典工藝與現代感性融為一體，打造出優雅精緻的香檳酒莊。酒莊專注於葡萄園的精心挑選和精準的釀酒技術，以釀造出反映香檳產區獨特風土的葡萄酒。

生產商和釀酒師

在總裁法布里斯·羅塞特 (Fabrice Rosset) 的領導下，Deutz 酒莊繼續秉承其卓越的傳統。釀酒團隊致力於釀造兼具豐盈與細膩的香檳，確保每款香檳都體現酒莊的標誌性風格。他們對細節的執著和對工藝的熱情，成就了兼具表現力與和諧美感的葡萄酒。

葡萄園和微氣候

2013 年份愛慕桃紅葡萄酒 (Amour de Deutz Rosé 2013) 的葡萄來自蘭斯山 (Montagne de Reims) 和白丘 (Côte des Blancs) 的特級葡萄園。 2013 年份經歷了涼爽的生長季，採收延遲，葡萄的酸度和新鮮度極佳。這些條件造就了這一年份以精準優雅著稱的佳釀，並擁有極佳的陳年潛力。 

釀酒和陳釀方法

Amour de Deutz Rosé 以傳統香檳法釀造，在瓶中進行二次發酵。酒液經過長時間的酒糟陳釀，使其口感順滑，層次豐富。 8 克/公升的添加量平衡了葡萄酒的天然酸度和一絲甜味。 

品酒筆記

這款香檳呈現淡淡的鮭魚色，泛著精緻的赤褐色光澤。聞起來，草莓、覆盆子和櫻桃等新鮮紅色水果的芬芳撲鼻而來，隨後隱隱透出黑莓和淡淡的香草氣息。入口時，清新與濃鬱的口感和諧平衡，柑橘、熱帶水果的芬芳中夾雜著一絲礦物氣息。餘韻悠長優雅，清爽細膩，別具一格。 

食物與葡萄酒搭配

2013年愛慕德茨桃紅葡萄酒 (Amour de Deutz Rosé) 可與各種菜餚完美搭配。其明亮的酒體與牡蠣、龍蝦和壽司等海鮮相得益彰。這款酒的複雜度和結構也使其非常適合搭配奶油醬汁禽肉、山羊奶酪，甚至是略帶辛辣的亞洲菜餚。其多功能性使其能夠提升精緻和濃鬱菜餚的風味。

服務方法和溫度

為了充分品味2013年Amour de Deutz桃紅葡萄酒的細緻風味，建議在攝氏8-10度（46-50華氏度）的溫度下飲用。使用鬱金香形香檳杯，能夠濃縮香氣，並讓氣泡優雅地發展。無需滗酒；然而，倒酒後讓葡萄酒醒幾分鐘，可以提升其香氣。

儲存和陳化潛力

在最佳條件下儲存——陰涼、避光且濕度穩定——2013年份愛慕桃紅葡萄酒 (Amour de Deutz Rosé) 可優雅陳釀長達10年。隨著時間的推移，它會發展出更複雜的三級香氣，例如蜂蜜的芬芳和更濃鬱的口感，為其新鮮果香增添深度。

葡萄品種及使用比例

• 58% 黑皮諾

• 42% 夏多內 

ABV（酒精濃度）

12%

分數

• 葡萄酒愛好者：95分

• 《葡萄酒觀察家》 ：94 分

• 安東尼奧·加洛尼（Vinous） ：94分

• 法國葡萄酒評論：94分

• Bettane & Desseauve 指南：97 分