2009 年 Deutz 之愛香檳桃紅

酒莊背景與歷史

Deutz於 1838 年在阿伊 (Aÿ) 市中心創立，是最古老、最負盛名的香檳酒莊之一。 Deutz 以其優雅均衡的香檳而聞名，它將傳統與創新相結合，不斷提供體現精緻和精準的葡萄酒。 Amour de Deutz系列是該酒莊的頂級產品，其中的Amour de Deutz Rosé展現了桃紅香檳的優雅和複雜性。

生產商和釀酒師

2009 年 Amour de Deutz Rosé 葡萄酒由 Deutz 技藝精湛的釀酒師Michel Davesne精心釀造。 Davesne 專注於提升每種年份香檳的獨特品質，同時保持 Deutz 生產精緻、精良香檳的標誌性風格。

葡萄園

Amour de Deutz Rosé的葡萄產自位於Aÿ 、 Avize和Le Mesnil-sur-Oger的 Grand Cru 葡萄園。這些著名的葡萄園擁有白堊質土壤，為種植黑比諾和夏多內提供了理想的條件，使釀造出的葡萄酒優雅、富有礦物質氣息、陳年潛力大。

葡萄酒

Amour de Deutz Rosé 2009是一款年份桃紅香檳，混合了黑比諾和霞多麗，專注於實現平衡、深度和精緻。葡萄酒的精緻粉紅色源自於短暫的皮膚接觸（放血法），這賦予了葡萄酒微妙的漿果風味和鮮豔的色調。

優質的

2009 年的葡萄生長季溫暖，天氣穩定，因此出產的葡萄成熟度高，濃度高，平衡性佳。這個年份的葡萄酒以濃鬱、新鮮、富有表現力而聞名，是香檳特別強勁的一年。

酒精度 %

2009 年 Amour de Deutz Rosé的酒精濃度 (ABV) 為12% 。

釀酒和陳釀方法

這款香檳採用香檳法釀造，即在瓶中進行二次發酵。這款酒在酒糟中陳釀了很長一段時間，形成了奶油般的質感和複雜性。這款葡萄酒的添加量為8g/L ，在濃鬱度和新鮮度之間實現了良好的平衡。

葡萄品種

• 55% 黑皮諾

• 45% 夏多內

黑比諾增添了結構和漿果風味，而夏多內則提供了精緻和活力。

品酒筆記

• 外觀：淺粉紅色，帶有鮭魚色和細膩持久的泡沫。

• 香氣：野草莓，樹莓，玫瑰花瓣的香氣，帶有奶油蛋捲，杏仁和一絲礦物質的味道。

• 口感：口感優雅清新，帶有紅色漿果、櫻桃和柑橘皮的味道，並與奶油質地和明亮活潑的酸度相平衡。餘韻悠長精緻，帶有一絲香料和礦物質的味道。

食物與葡萄酒搭配

Amour de Deutz Rosé 2009 適合搭配：

• 烤鮭魚或鮪魚

• 莓果醬烤鴨

• 龍蝦或小龍蝦

• 壽司及生魚片

• 漿果甜點或清淡的水果餡餅

服務方法

飲用溫度為10-12°C (50-54°F)，使用白酒杯或寬香檳杯，讓葡萄酒的香氣充分展現出來。

儲存和陳化潛力

2009 年 Amour de Deutz Rosé 現已上市，且具有極佳的陳釀潛力。如果在理想的條件下儲存，未來10 到 15 年內，它將繼續發展出更複雜的奶油蛋捲、蜂蜜和乾果風味。

分數

• 《葡萄酒觀察家》 ：94 分

• 詹姆斯·薩克林：95分

• Decanter ：93 分

概括

Amour de Deutz Rosé 2009是一款精心釀製的年份桃紅香檳，體現了 Deutz 最優質葡萄酒的優雅和複雜性。這款香檳具有精緻的粉紅色調、濃鬱的漿果風味和奶油般的質地，非常適合特殊場合和高級餐飲搭配。它的陳釀潛力確保它將繼續發展，隨著時間的推移進一步發展出複雜層次，使其成為收藏家和香檳愛好者的精緻和奢華選擇。