Château Moulin de Curat Puisseguin-Saint-Émilion 2020

酒莊背景與歷史

庫拉磨坊酒莊（Château Moulin de Curat）歸羅賓家族所有，該家族在皮斯甘-聖埃美隆產區的葡萄種植歷史可追溯至17世紀。酒莊歷經幾代精心管理，始終秉持著「品質優先於數量」的理念。這個理念確保每一瓶佳釀都體現了家族致力於釀造正宗均衡的葡萄酒的決心，並以此致敬產區悠久的歷史。

生產商和釀酒師

在讓-弗朗索瓦·羅賓（Jean-François Robin）的領導下，庫拉磨坊酒莊（Château Moulin de Curat）延續了其釀造傳承，完美展現了皮斯甘-聖埃美隆（Puisseguin-Saint-Émilion）風土精髓的葡萄酒。其釀酒方法著重平衡與真實性，釀造出的葡萄酒口感細膩，單寧柔和，果香濃鬱。酒莊堅持永續發展的理念，進一步彰顯了其對品質和環境管理的重視。

葡萄園和微氣候

庫拉磨坊酒莊（Château Moulin de Curat）的葡萄園坐落在皮塞甘（Puisseguin）村的山坡上，距離聖埃美隆僅幾公里，土壤為黏土石灰岩。這種土壤結構排水良好，富含礦物質，有助於葡萄形成複雜的風味。該地區氣候溫和，夏季溫暖，冬季溫和，降雨充沛，為葡萄的生長和成熟創造了有利條件，確保了高品質果實的產出。

釀酒和陳釀方法

庫拉磨坊酒莊 (Château Moulin de Curat) 秉持著永續農業理念，並經 Terra Vitis 認證，彰顯其對環境責任的承諾。酒莊的釀酒工藝包括精心挑選葡萄，然後進行發酵，以保留葡萄的天然特性。陳釀通常使用橡木桶，這賦予了葡萄酒額外的複雜性和結構感。陳釀過程的長度和細節經過精心設計，旨在提升葡萄酒的平衡性和陳年潛力。

品酒筆記

庫拉磨坊酒莊 (Château Moulin de Curat) 2020 年份酒款預計將呈現深寶石紅色，散發著濃鬱成熟的紅色和黑色水果香氣，並伴有淡淡的香料和橡木氣息。口感方面，這款酒預計將呈現均衡的口感，展現果香與單寧結構的和諧融合，帶來順滑持久的餘韻。細膩的口感和柔和的單寧體現了酒莊致力於釀造優雅親切的佳釀的決心。

食物與葡萄酒搭配

這款酒與烤鴨、烤雞、烤牛肉或豐盛的燉菜搭配得天衣無縫。其均衡的酸度和單寧與菜餚的豐潤口感相得益彰，提升了整體用餐體驗。此外，它還可以搭配精選陳年乳酪，其濃鬱的果香和淡淡的香料氣息與鹹鮮的口感形成絕妙的對比。

服務方法和溫度

為了充分品味庫拉磨坊酒莊 2020 年份葡萄酒的細膩風味，建議在 16-18°C (61-64°F) 的溫度下飲用。飲用前醒酒約 30 分鐘，有助於與葡萄酒充分接觸，釋放其芬芳。使用波爾多風格的酒杯，能夠引導葡萄酒到達味蕾的正確區域，進一步提升品酒體驗。

儲存和陳化潛力

2020年份的葡萄酒擁有良好的陳年潛力，最佳飲用期為2023年至2030年。妥善的儲存對於保持其品質至關重要；酒瓶應水平放置於陰涼乾燥處，並保持恆定的溫度和濕度。隨著時間的推移，葡萄酒預計將發展出更豐富的複雜性，風味和香氣也將不斷演變，值得您耐心地窖藏。

葡萄品種及使用比例

庫拉磨坊酒莊的混釀通常由65%的梅洛、20%的品麗珠和15%的赤霞珠組成。這種組合能夠完美平衡梅洛的濃鬱果香、品麗珠的細膩芬芳以及赤霞珠的結構，從而釀造出一款深邃而優雅的葡萄酒。

ABV（酒精濃度）

庫拉磨坊酒莊（Château Moulin de Curat）的酒精度約為13.5%，與皮斯甘-聖埃美隆產區（Puisseguin-Saint-Émilion）葡萄酒的經典酒體相符。適中的酒精度賦予了這款酒均衡且易於入口的特質。