Casa Ferreirinha 埃斯特瓦杜羅廷托 2021

酒莊背景與歷史

Casa Ferreirinha 於 19 世紀在葡萄牙杜羅河谷成立，其名字來自開拓性波特酒生產商 D. Antónia Adelaide Ferreira。該莊園於 1987 年被 Sogrape 收購，融合了尖端技術和傳統釀酒工藝。除了傳奇的 Barca-Velha 之外，Casa Ferreirinha 還生產像 Esteva 這樣平易近人的混釀葡萄酒，以超值的價格展示杜羅的風土品質  。

生產商和釀酒師

Esteva 由著名釀酒師 Luís Sottomayor 領導釀造，並由 Sogrape 的杜羅河團隊提供支援。他們從推薦的杜羅河谷酒莊甄選葡萄，並協調發酵和混釀，以展現該地區的濃鬱與優雅。  。

葡萄園和微氣候

埃斯特瓦酒莊的葡萄來自杜羅河沿岸片岩土壤的梯田葡萄園。炎熱乾燥的夏季和涼爽的夜晚孕育出成熟、富有表現力的果實，並帶有均衡的天然酸度。  。

釀酒和陳釀方法

葡萄手工採摘，分別在不銹鋼酒桶中發酵，隨後進行蘋果酸乳酸轉化。混合後，在不銹鋼桶或中性木桶中短暫陳釀，以保持果味的純淨和新鮮度（）。

品酒筆記

明亮的寶石紅色，散發著草莓、櫻桃、雪松、煙草、紫羅蘭和岩薔薇的芬芳。口感豐富均衡，帶有紅莓的芬芳，單寧柔滑，餘味略帶礦物感，並伴有淡淡的巧克力或香醋味。  。

食物與葡萄酒搭配

與烤紅肉、羊肉、豐盛的義大利麵、熟食、鹿肉和陳年起司搭配極佳。其均衡的酸度和濃鬱的果香，與美味可口的菜餚相得益彰。

服務方法和溫度

適飲於16-18°C略微冷卻後，盛於中等酒體紅杯或鬱金香形酒杯中。輕柔搖晃可增強香氣。若想品嚐更豐富的層次，可在飲用前短暫醒酒。

儲存和陳化潛力

最佳飲用期間為2至5年。在12-14°C穩定、黑暗的環境下窖藏，可能會在保持核心果香的同時，發展出更濃鬱的三級風味。

葡萄品種及使用比例

約 40% Tinta Roriz（丹魄）、35% Touriga Franca、15% Tinta Barroca 和 10% Touriga Nacional  。

酒精度

13.0%（）

分數

• 詹姆斯‧薩克林：91歲