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Ca'Marcanda Magari 2021

Ca'Marcanda Magari 2021

定價 HK$600.00
定價 售價 HK$600.00
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國家: 義大利

區域: 托斯卡納

數量: 750毫升

酒莊背景與歷史

Ca' Marcanda酒莊由著名的嘉雅家族於1996年創立,代表他們在托斯卡納博格利地區的開拓。 “Ca' Marcanda”意為“無盡談判之家”,體現了安傑洛·嘉雅收購酒莊的漫長歷程。酒莊由建築師喬瓦尼·博設計,是一座先進的地下建築,與周圍的景觀和諧統一。 Ca' Marcanda致力於釀造融合嘉雅皮埃蒙特傳統優雅與托斯卡納豐饒風土的葡萄酒。 


生產商和釀酒師

嘉雅家族在安傑洛·嘉雅的領導下,負責管理卡瑪坎達酒莊的釀酒工作。安傑洛常被譽為義大利釀酒業的革命者,他將自己的創新方法帶到了博格利地區。他的理念強調展現每個葡萄園的獨特之處,同時保持對品質和永續性的承諾。卡瑪坎達酒莊的葡萄酒體現了這種傳統與現代的平衡,展現了托斯卡納國際葡萄品種的潛力。


葡萄園和微氣候

Ca' Marcanda 酒莊的葡萄園位於托斯卡納海岸的博格利鎮 (Bolgheri),受益於受第勒尼安海 (Tyrrhenian Sea) 影響的獨特微氣候。酒莊的土壤主要有兩種:「terre brune」(富含石灰岩和黏土的深色土壤)和「terre bianche」(富含石灰岩和石子的白色土壤)。這種多樣性使得各種葡萄品種都能在適當的條件下茁壯成長。海風和充足的陽光有助於葡萄均衡成熟,進而提升葡萄酒的複雜度和新鮮度。 


釀酒和陳釀方法

瑪加里酒莊的每種葡萄品種均經過單獨發酵和浸漬,發酵時間約為15天,以保留其獨特的風味。發酵完成後,葡萄酒將在橡木桶中陳釀12個月。調配完成後,葡萄酒在瓶中繼續陳釀,直至正式上市。這項細緻的工藝確保了葡萄酒風味的和諧融合,並均衡地展現了博格利的風土特色。 


品酒筆記

2021年份的瑪加里酒莊葡萄酒呈現深紫紅色。聞香時,它散發出誘人的深色水果香氣,包括成熟的李子和多汁的黑醋栗,並伴有紅茶和迷迭香、百里香等地中海草本植物的芬芳。口感充滿活力,帶有葡萄柚、紅橙和草本植物的香味。細膩絲滑的單寧賦予其結構感,帶來持久而醇厚的餘韻。 


食物與葡萄酒搭配

Magari 酒體強勁,結構豐富,是搭配牛肉、羊肉和野味(鹿肉、鹿肉)等濃鬱肉類菜餚的絕佳伴侶。它也能與豐盛的義大利麵和小牛肉完美搭配。其複雜而深邃的口感與烤肉和濃鬱醬汁的風味相得益彰,提升用餐體驗。 


服務方法和溫度

為了充分欣賞 Magari 的複雜香氣和平衡感,建議在 16°C 至 18°C(60°F 至 64°F)的溫度下飲用。飲用前醒酒約 30 分鐘,有助於釋放酒香,提升風味。使用大型鬱金香形紅酒杯可以濃縮香氣,讓葡萄酒充分展現其特色。


儲存和陳化潛力

將酒瓶水平存放於陰涼乾燥處,保持溫度和濕度恆定。 2021年份的瑪加里葡萄酒預計將在未來10至15年內優雅地陳釀,並進一步提升其複雜性和深度。如果窖藏得當,葡萄酒將會出現乾果、森林地表和泥土氣息等第三級香氣,從而提升葡萄酒的豐富度和特色。


葡萄品種及使用比例

60% 品麗珠

30% 赤霞珠

10% 小維鐸 


ABV(酒精濃度)

14.5% 


分數

  • 《葡萄酒觀察家》 :93 分

  • 詹姆斯·薩克林:94分

  • 羅伯特帕克葡萄酒倡導者:96 分

  • Vinous(Antonio Galloni) :94分 

數量

有 300 件庫存

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