布魯克拉迪珍稀酒桶 1985

釀酒廠的背景和歷史

布赫拉迪酒廠坐落於蘇格蘭艾雷島的萊茵斯，由哈維兄弟於1881年創立。數十年來，酒廠幾經歇業，直到2001年才得以重振，並於2012年被人頭馬君度酒類收購。稀有橡木桶系列旨在致敬重新發現的經典橡木桶，帶來酒廠歷史上陳年特有的稀有佳釀。

釀酒大師與生產概念

吉姆·麥克尤恩 (Jim McEwan) 是這款威士忌復興的核心人物，他負責重新發現並熟化剩餘的22個傳承酒桶。他的方法體現了對時間影響的尊重、最小化干預以及對酒桶特性的崇敬。

原料來源（穀物、水、酵母）

此版本的具體細節尚未披露。不過，布魯克拉迪酒莊傳統上使用100%蘇格蘭大麥（通常產自艾雷島）以及來自布魯克拉迪湖、附近溪流和奧克托莫爾泉等地的當地水源。酵母菌株均為專有，旨在保持其純度和複雜性。

蒸餾過程

以酒廠傳統的銅壺式蒸餾器釀造。 Rare Cask系列更注重酒桶傳承，而非創新的蒸餾技術。

成熟和酒桶資訊

蒸餾於1985年，陳釀32年。最初在三級波本桶中陳釀至2012年，之後轉入新鮮的一級波本桶，並在法國紅葡萄酒橡木桶中進行短暫的陳釀。裝瓶時酒精度為48.7%，未經冷凝過濾，不添加色素。限量約4,200瓶。

品酒筆記

香氣：焦糖布丁，帶有淡淡的焦糖、紅色漿果、烤橡木和植物味（蘆筍、根莖類蔬菜）。

口感：濃鬱醇厚；甜美的香草、熱帶水果、咖啡、金黃糖漿、溫和的香料。

餘韻：非常長；像楓糖漿一樣深色的甜味，溫暖乾燥。

（威士忌酒液添加了杏子、肉荳蔻、杏仁蛋白軟糖、梨子、橙皮和乾香料，增加了層次的複雜性。）

食物搭配建議

非常適合搭配焦糖布丁、焦糖山核桃塔、蜜汁鴨或五香水果蛋糕——每一種都呼應了威士忌的濃鬱甜味和層次豐富的水果香味。

服務建議與理想的玻璃器皿

純飲或加水飲用更佳，更能釋放更濃鬱的香氣。建議使用格蘭凱恩杯，溫度約攝氏17-19度，以充分感受其複雜口感。

儲存和陳化潛力

請將酒瓶垂直存放於陰涼避光處。這款酒已陳釀32年，品質已臻巔峰；進一步瓶裝陳釀只會保留其風味，而非提升其品質。

穀物類型和麥芽漿清單（如適用）

單一麥芽蘇格蘭威士忌－僅由麥芽大麥釀造而成。具體配方未公開。

ABV（酒精濃度）

48.7%