布魯克拉迪珍稀酒桶 1984

釀酒廠的背景和歷史

布魯克拉迪酒廠位於蘇格蘭艾雷島的萊茵斯，由哈維兄弟於1881年創立。在經歷了幾次關閉後，它於2001年由穆雷·麥克戴維（Murray McDavid）復興，並於2012年被人頭馬君度（Rémy Cointreau）收購。稀有橡木桶系列（Rare Cask Series）展示了來自古老年份的獨特橡木桶，這些稀有橡木桶致敬了布魯克拉迪酒廠的傳統和精湛的工藝。 

釀酒大師與生產概念

在釀造 1984 Rare Cask 系列時，Jim McEwan 擔任首席蒸餾師，並於 2008 年開始在新鮮波本威士忌酒桶中進行第二次熟成。他的理念是回收優質的、丟失的年份酒桶，並以最少的干擾讓它們的特質充分展現。 

原料來源（穀物、水、酵母）

這款啤酒的穀物、水和酵母的具體細節尚未披露。布魯克拉迪啤酒歷來使用100%蘇格蘭大麥和來自艾雷島當地湖泊、泉水和溪流的水。 

蒸餾過程

採用傳統銅壺式蒸餾器釀造。 Rare Cask 系列著重木桶傳承，而非強調特殊的蒸餾技術。 

熟成和酒桶資訊

蒸餾於1984年12月31日，在重新裝填的波本桶和豬頭桶中陳釀32年，並於2008年重新裝桶於新鮮的波本桶中。裝瓶時酒精度為43.7%，未進行冷凝過濾或著色。此珍稀桶裝系列僅發行3,000瓶。 

品酒筆記

香氣：香草、焦糖布丁、太妃糖、奶油糖果、橡木、熱帶水果（桃子、甜瓜）和一絲泡泡糖的美妙層次香氣。 

口感：極為甜美順滑，帶有濃鬱的香草醛、黑胡椒、香料、熱帶水果、桃子、甜瓜的味道。 

餘韻：餘韻悠長、溫暖，帶有薄荷醇、香草和果香。 

另一篇評論強調了溫和的水果、成熟的甜瓜、蜂蜜、椰子、柔和的橡木香料和殘留的沿海鹽分——整體圓潤而優雅。 

食物搭配建議

搭配焦糖布丁、桃子塔、香草奶凍等清淡的甜點，或與其奶油味和水果味相呼應的溫和起司。

服務建議與理想的玻璃器皿

純飲或加幾滴水，在攝氏17-19度的格蘭凱恩杯中飲用。水可以打開其豐富的層次，提升甜度和清晰度。

儲存和陳化潛力

這款32年陳年威士忌已完全成熟，直立存放於陰涼避光處。進一步瓶裝陳釀不會顯著改變其風味；現在享用最佳。

穀物類型和麥芽漿清單（如適用）

單一麥芽蘇格蘭威士忌（無泥煤味），由大麥蒸餾而成。具體配方未公開。

ABV（酒精濃度）

43.7%