布魯克拉迪 PC 酒桶 SC:01

釀酒廠的背景和歷史

布魯克拉迪酒莊 (Bruichladdich) 於 1881 年在艾雷島的萊茵斯 (Rhinns) 創立，並於 2000 年開始煥發活力，專注於釀造以風土為主導、口感清澈的威士忌。波特夏洛特 (Port Charlotte) 系列威士忌以濃鬱的泥煤風味為特色，致敬艾雷島的煙燻傳統，同時兼顧創新與原產地。 

釀酒大師與生產概念

在吉姆·麥克尤恩（前任釀酒大師）和現任團隊的領導下，布魯克拉迪在採購和生產方面倡導誠信——避免冷過濾和人工色素，並在每次裝瓶中突出大麥產地和桶的影響。 

原料來源（穀物、水、酵母）

這款酒採用產自酒廠10英里範圍內農場的艾雷島本地種植大麥。重泥煤味的大麥（約40 ppm）與艾雷島水完美搭配，確保酒體以風土為核心，並經天然酵母發酵。 

蒸餾過程

蒸餾過程在高大細頸銅壺式蒸餾器中進行，保留了酒香的純淨和傳統工藝。酒裝瓶時無需冷凝過濾，亦不添加色素。 

熟成和酒桶資訊

在複雜的波本酒桶和雪莉酒桶組合中陳釀 9 年（包括第一次和第二次填充的酒桶），然後在優質的法國蘇玳酒桶中完成，為煙熏基底增添了層次分明的甜味。 

品酒筆記

鼻子：溫暖的桃子派、蜂蜜、糖漿、柔和的浮木煙、香草，帶有溫和、綜合的泥炭味。 

口感：淡淡的泥炭煙味、乾蜂蜜麵包味、甜瓜和黑莓果醬味、烤海鮮味，以及多汁的熱帶水果味和泥炭味。 

餘韻：煙燻的溫暖，橡木的香料味，持久的甜味，以及柔滑的柑橘皮味。 

食物搭配建議

與海鮮（尤其是烤牡蠣或扇貝）、煙燻肉、熟食和陳年起司完美搭配，泥炭和蘇玳酒的細微差別形成了精緻的對比。

服務建議與理想的玻璃器皿

最好直接飲用，或加少量水以釋放芳香；在 18-20°C 的格蘭凱恩杯中飲用，以充分欣賞其層次感。

儲存和陳化潛力

妥善儲存（陰涼、直立、避光）可使威士忌保持穩定。雖然進一步陳釀可能會使風味微妙地融合，但核心的複雜性在9年的陳釀過程中得以實現。

穀物類型和麥芽漿配方

單一麥芽蘇格蘭威士忌，100% 採用來自艾雷島的蘇格蘭大麥麥芽釀造。

ABV（酒精濃度）

酒精度：55.2%