布赫拉迪 Octomore 蘇格蘭大麥 14.1

釀酒廠的背景和歷史

布赫拉迪酒莊於1881年在蘇格蘭艾雷島的萊茵斯地區創立，並於2000年重振旗鼓，專注於風土、透明度和創新。 Octomore代表了酒廠不斷突破界限的決心：它被公認為世界上泥煤味最濃的單一麥芽威士忌，頌揚了艾雷島大麥和濃鬱泥煤的特質。 

釀酒大師與生產概念

秉承吉姆·麥克尤恩 (Jim McEwan) 的精髓，布魯克拉迪 (Bruichladdich) 秉承原始原料的表達、極簡幹預和完全透明的釀造理念。 Octomore 系列正是這一理念的集中體現，以大膽濃鬱的風格展現了大麥、泥炭和橡木桶的互動。 

原料來源（穀物、水、酵母）

採用100%蘇格蘭本土Concerto大麥（蘇格蘭本土）釀造，麥芽泥煤含量高達128.9 ppm。採用艾雷島當地水源和自然發酵工藝，完美呈現其配料組合。 

蒸餾過程

採用艾雷島傳統的高而窄頸的銅壺式蒸餾器進行滴流蒸餾，不添加色素，也不進行冷過濾，以保留完整的風味。 

成熟和酒桶資訊

全部在首次裝填的美國威士忌（波本威士忌）酒桶中陳釀五年。這種陳釀桶的選擇增強了濃鬱的大麥和煙燻風味，同時增添了香草和木質的氣息。 

品酒筆記

鼻子：泥炭煙霧味，帶有淡淡的香草、蜂蜜葡萄乾、淡淡的花香和一絲甜味。 

口感：濃鬱而煙燻味，帶有烤熱帶水果、燒焦麥芽、柑橘（檸檬皮、橙子）、肉荳蔻、濃縮咖啡、太妃糖、海浪、椰子片和均衡的泥煤味。 

餘韻：悠長而煙熏，帶有縈繞不去的篝火餘燼、燒焦的橡木、黑胡椒和精緻的鹽味。 

食物搭配建議

搭配烤海鮮（如牡蠣或扇貝）、煙燻肉、陳年硬起司或黑巧克力，以補充和平衡濃鬱的泥炭和橡木的複雜性。

服務建議與理想的玻璃器皿

最好直接飲用，或在格蘭凱恩杯中加一滴水，溫度約為 18-20°C，以解開其複雜的層次，並使其強烈的特性充分顯現。

儲存和陳化潛力

若將威士忌直立存放於陰涼、避光、無震動的環境中，則可長期穩定地窖藏。雖然進一步的瓶中陳釀可能會使風味微妙地融合，但這款威士忌的複雜風味很大程度上源於其五年的橡木桶陳釀。

穀物類型和麥芽漿清單（如適用）

單一麥芽蘇格蘭威士忌，100% 麥芽蘇格蘭協奏曲大麥。

ABV（酒精濃度）

酒精度：59.6%