布赫拉迪艾雷島大麥 2013 年

釀酒廠的背景和歷史

布赫拉迪酒莊於 1881 年在艾雷島的萊茵斯地區創立，並於 2000 年由馬克·雷尼爾和吉姆·麥克尤恩重振，專注於風土、透明度和創新；如今，它從指定農場採購大麥，並始終堅持使用其原始的維多利亞時代設備以及無泥炭、無冷凝過濾的生產理念。  。

釀酒大師與生產概念

Jim McEwan 確立了 Bruichladdich 的現代願景，強調原產地、大麥表達和最低限度的干預；目前的團隊繼承了他的傳統，並專注於本地原料和純度  。

原料來源（穀物、水、酵母）

採用 100% 蘇格蘭大麥製成，產自艾雷島的七個特定農場——Cruach、Coull、Rockside、Island、Mullindry、Dunlossit 和 Sunderland——並使用當地泉水釀造；發酵過程中使用天然酵母來保留風土特徵  。

蒸餾過程

以釀酒廠特有的維多利亞式細長銅壺式蒸餾器進行滴流蒸餾，不加泥煤，不進行冷凝過濾，裝瓶時不加色素  。

熟成和酒桶資訊

在 75% 首次裝填的美國橡木桶和 25% 二次裝填的法國橡木酒桶中陳釀 8 年（以前用於盛放杜羅河岸、西拉或波亞克葡萄酒），艾雷島的海洋性氣候對其發展起到了促進作用  。

品酒筆記

香氣：餅乾的甜味、成熟的桃子和梨子、蜜餞橙子、牛軋糖、香草，帶有一絲鹹味和餅乾烘焙的味道  。

口感：奶油檸檬蛋糕、蜜餞柳橙、牛軋糖；蜂蜜和檸檬皮的旋渦，帶有溫和的香料和鹹味  。

餘韻：悠長、泥土和綠色，帶有草本茶、葡萄柚皮、礦物質底色和淡淡的苦味  。

食物搭配建議

與海鮮（尤其是牡蠣、扇貝）、奶油乳酪（如布里起司）、清淡醃製的肉類或精緻的水果甜點完美搭配，以補充其柑橘和大麥的甜味  。

服務建議與理想的玻璃器皿

直接飲用或加少量水以釋放香氣；最好在 18-20°C 左右的格蘭凱恩杯中飲用，以欣賞其複雜性和細膩的口感。

儲存和陳化潛力

如果將酒直立存放在陰涼、黑暗、無振動的地方，則可以長期穩定地窖藏；在瓶中進一步陳釀可能會逐漸融合風味，儘管在木桶成熟過程中會產生許多特性。

穀物類型和麥芽漿配方

單一麥芽蘇格蘭威士忌，完全由蘇格蘭麥芽大麥（艾雷島產）製成。

ABV（酒精濃度）

酒精度50%  。

分數

• 《威士忌倡導者》 ：94/100 

  （目前尚未找到《威士忌雜誌》、《吉姆·莫瑞的威士忌聖經》、《釀酒師》或《葡萄酒愛好者》的已發布分數。）