布赫拉迪30年
布赫拉迪30年
國家: 蘇格蘭
區域: 艾雷島
數量: 700毫升
釀酒廠背景與歷史:
布赫拉迪酒廠 (Bruichladdich Distillery) 成立於 1881 年,位於艾雷島的萊茵斯 (Rhinns),由哈維 (Harvey) 兄弟創立。酒廠以其高而窄的銅製蒸餾器而聞名,歷史上曾釀造出較清淡、帶有花香的風格,與週邊的泥炭味酒廠截然不同。 。在多次關閉後,酒莊於 2001 年重新開業,並於 2012 年被人頭馬君度收購。 . 布魯克拉迪三十號紀念酒廠的復興,其中的烈酒是在酒廠停產期間釀造的 。
釀酒大師與生產概念:
此次發布由首席釀酒師 Adam Hannett 監督,延續了重視產地、最低限度幹預以及純淨、無泥煤味艾雷島麥芽威士忌的傳統 。
成分來源(穀物、水、酵母):
這是一款以文藝復興前時期大麥(「文藝復興前時期酒桶」)釀造的單一麥芽威士忌,水源來自艾雷島泉水。除了未受泥煤影響且與那個時代息息相關外,大麥的具體來源並未明確。 。
蒸餾過程:
雖然沒有找到這款酒的具體細節,但布魯克拉迪通常採用高大的銅製蒸餾器和傳統的木製發酵槽進行發酵,以確保酒體清淡、果香濃鬱、無泥煤味。 。
成熟和桶資訊:
完全在原波本桶中熟成,根據陳釀階段,由重新填充的大桶和重新填充的波本桶組成 . 43% ABV 瓶裝酒未經冷凝過濾,且不添加色素 。
品酒筆記:
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香氣:溫和成熟的芳香-香草、軟橡木、蘋果派、熱帶水果、白巧克力 。
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口感:絲滑,帶有香草、黑胡椒、脆蘋果派、水煮梨、紅糖的味道 。
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餘韻:悠長飄逸,帶有意想不到的咖啡、可可香氣,以及揮之不去的香草甜味 . 其他印象突出了烤橡木、蜂蜜、柔和香草、黑巧克力、花香優雅和海風 。
食物搭配建議:
非常適合搭配甜美精緻的菜餚,例如蘋果塔、焦糖布丁或蜜汁無花果。也適合搭配清淡的海鮮或花香甜點,與其細膩優雅的果香相得益彰。
食用建議與理想的玻璃器皿:
最佳飲用溫度:格蘭凱恩杯(約攝氏18-20度)。加幾滴水或許能略微激發風味;不建議加冰,否則會破壞其細膩的風味。
儲存和陳化潛力:
30年後已非常成熟;請將酒液直立存放於陰涼、穩定、避光的環境中。開瓶後,建議在1-2年內飲用,以保留香氣,因為進一步的瓶內陳釀對香氣的影響不大。
穀物類型和麥芽漿清單(如適用):
單一麥芽蘇格蘭威士忌(無泥煤味,由麥芽大麥製成)。
ABV(酒精濃度):
43%
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