本傑明·羅斯柴爾德 (Benjamin de Rothschild) 與維加·西西里 (Vega Sicilia) - 裡奧哈 'Macán Clásico' 2020

酒莊背景與歷史

Macán Clásico 是兩個著名葡萄酒家族——西班牙的 Vega Sicilia 和法國的 Rothschild 家族——合作的成果。該合資企業成立於 2009 年，旨在將傳統的西班牙釀酒工藝與波爾多的精湛技藝相結合，在裡奧哈地區釀造高品質葡萄酒。該計畫致力於透過精心挑選葡萄園和創新的釀酒技術，展現裡奧哈，尤其是松西拉地區的獨特風土。

生產商和釀酒師

這款酒由本傑明·德·羅斯柴爾德和維加西西里亞酒莊（Bodegas Benjamin de Rothschild & Vega Sicilia）釀造，由岡薩洛·伊圖裡亞加（Gonzalo Iturriaga）擔任技術總監。伊圖裡亞加擁有豐富的經驗和對卓越的追求，負責監督從葡萄園管理到裝瓶的每個生產環節。他的方法強調精準、平衡和對風土的表達，確保每個年份的葡萄酒都體現出該地區的獨特風格。

葡萄園和微氣候

2020 年 Macán Clásico 的葡萄來自聖維森特德拉松謝拉 (San Vicente de la Sonsierra) 和巴尼奧斯德埃布羅 (Baños de Ebro) 村莊的 20 多個地塊。這些葡萄園位於坎塔布里亞山脈 (Sierra de Cantabria) 的山坡上，受大陸性氣候和大西洋氣候的影響。土壤主要為石灰岩和砂質黏土，排水性極佳，賦予葡萄酒豐富的礦物感和優雅的口感。

釀酒和陳釀方法

葡萄於十月初採摘，在不銹鋼槽中發酵前，需冷浸三至四天。蘋果酸乳酸發酵在橡木桶和發酵槽中同時進行。葡萄酒在45%法國新橡木桶、5%美國新橡木桶、28%二手橡木桶和22%不鏽鋼桶的組合中陳釀12個月。這種陳釀方式賦予了葡萄酒複雜的口感，同時保留了其新鮮的果香。

品酒筆記

2020年份的Macán Clásico酒莊葡萄酒呈現深寶石紅色。聞起來有石榴、可可粉和花香的芬芳。入口時，黑莓、無花果和玫瑰花瓣的芬芳交織，單寧絲滑。餘韻中帶有一絲橙花的芬芳，展現出其優雅與平衡。

食物與葡萄酒搭配

這款酒可與各種菜餚完美搭配，包括烤羊肉、烤鴨和蘑菇燴飯。其酸度和單寧結構與濃鬱的肉類和泥土氣息相得益彰，而其果香則平衡了辛辣和鹹鮮的元素。曼徹格起司或陳年高達起司也是絕佳搭配。

服務方法和溫度

2020 年 Macán Clásico 葡萄酒宜在 16°C 至 18°C（60°F 至 64°F）的大波爾多風格酒杯中飲用，以充分感受其複雜的香氣。飲用前醒酒 30 分鐘，有助於打開酒體，提升酒香，使各種風味完美融合。

儲存和陳化潛力

請將葡萄酒存放於陰涼乾燥處，並保持恆溫和恆濕。 2020 年 Macán Clásico 酒莊的這款酒雖然現在即可飲用，但其結構和平衡性使其能夠在未來 6 至 8 年內優雅地陳釀，並隨著時間的推移，逐漸展現出更豐富的複雜性和深度。

葡萄品種及使用比例

100% 添普蘭尼洛

ABV（酒精濃度）

14.0%

分數

• 葡萄酒愛好者：95分

• 《葡萄酒倡導家》 ：94 分

• 詹姆斯·薩克林：93分

• Tim Atkin MW ：94分

• 《葡萄酒觀察家》 ：90 分