Masi Bonacosta Valpolicella Classico DOC 2022 375ml

酒莊背景與歷史

Masi Agricola 酒莊成立於 1772 年，是位於義大利威尼託大區瓦爾波利切拉地區的著名家族酒莊。憑藉超過兩個世紀的釀酒傳統，Masi 在「appassimento」工藝的改進方面發揮了重要作用，該工藝透過乾燥葡萄來濃縮其風味。酒莊以生產高品質葡萄酒而聞名，這些葡萄酒反映了該地區獨特的風土條件，並將傳統方法與創新實踐相結合。

生產商和釀酒師

瑪西·阿格里科拉酒莊的莊主博斯卡尼家族已傳承酒莊七代。他們對卓越的追求體現在他們一絲不苟的葡萄園管理和釀酒工藝中。該家族專注於永續發展和創新，確保每一瓶酒都體現瑪西酒莊悠久的歷史和卓越的品質標準。

葡萄園和小氣候

博納科斯塔酒莊的葡萄來自瓦爾波利塞拉經典產區的山坡葡萄園。該地區氣候溫和，晝夜溫差顯著，有利於葡萄酒複雜香氣和風味的形成。土壤成分以石灰質和粘土為主，排水性極佳，有助於葡萄酒的礦物質複雜度。

釀酒和陳釀方法

葡萄手工採摘，並經過細緻的篩選，確保只選用品質最佳的葡萄。發酵在恆溫的不銹鋼槽中進行，之後在橡木桶中陳釀。這個過程賦予了酒體深度和複雜性，最終釀造出一款兼具新鮮度和層次感的葡萄酒。

品酒筆記

博納科斯塔 2022 年份酒呈現中櫻桃紅色。香氣濃鬱，散發著成熟櫻桃的芬芳。入口時，櫻桃的芬芳夾雜著淡淡的香草氣息，酸度適宜，單寧柔和絲滑。這款酒清新優雅，平衡和諧，餘韻宜人。

食物與葡萄酒搭配

這款百搭紅酒可與各種菜餚完美搭配，包括湯、義麵、燴飯、紅肉和陳年起司。其均衡的口感和清新的風味，無論搭配濃鬱的菜餚或鹹鮮的菜餚，都能完美融合，打造多樣化的烹飪體驗。它也是清淡開胃菜和素食菜餚的絕佳佐餐。

服務方法和溫度

為了充分品味其細膩的風味，請在 15-18°C (59-64°F) 的溫度下飲用。無需醒酒，只需開瓶即可享用其清新活潑的風味。使用合適的玻璃器皿，例如標準的紅酒杯，將進一步提升品嚐體驗。

儲存和陳化潛力

此款葡萄酒宜儲存於陰涼避光處，最佳飲用期為自釀年份起三年。此酒宜在年輕時飲用，以充分感受其清新果香的特質。定期監測其發展過程，確保其在最佳狀態享用。

葡萄品種及使用比例

科維納 70%、羅迪內拉 25%、莫利納拉 5%

ABV（酒精濃度）

12%